¡¡¡¡¡¡Hoy llegó el molino!!!!!!!
Y con él el día D  O mejor, el día P.....
Como sólo sacamos 5 kilitos decidí comprar un molino eléctrico casero, ya que ningún molino de gofio iba a aceptar molernos tan poca cantidad. Además, lo de hacer mi harina, aunque sea con el trigo de otros, es una idea que tenía desde hace tiempo y tras mucho meditarlo (los molinos son una inversión, pero son carillos) nos compramos .
Es el único molino con piedra natural (granito) que he encontrado por un precio razonable. Lo del granito...... bueno, es una larga historia. No tenía claro cómo se fabrica el corindón (en la mayor parte de molinos la piedra es una aleación de corindón y un material cerámico que se compacta en un molde). Estoy segura de que no tiene nada malo para la salud de una (el granito tampoco, eso de que es radiactivo es una milonga, es mucho peor ver una hora la tele que caminar por La Pedriza) pero me preocupaba el proceso de fabricación en si. La extracción del óxido de aluminio (corindón) de la bauxita es muy contaminante, y es la manera habitual de conseguirlo. Y no tenía claro que el que se usa en las piedras fuera natural, ya que es un material que no se encuentra en estado natural en grandes cantidades. Así que elegí el granito, que también tiene sus contras, ¡pero al menos no contamino a nadie! Lo cortan de un bloque, lo tallan a mano, y ya está.
Esta tarde probaremos qué tal funciona y colgaré algunas fotos
Y este finde haremos pan con el trigo barbilla que sembramos, que vimos crecer, que salvamos de los roedores, por fin pan desde cero, ¡qué nervios!
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