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| Efecto del horneado sobre la masa del pan http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=18&t=1634 |
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| Autor: | NoAlPaDeBenzinera [ Dom 13 Feb, 2011 11:32 ] |
| Asunto: | Efecto del horneado sobre la masa del pan |
Curioso video sobre el proceso de horneado de nuestros panes |
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| Autor: | Ianthe [ Dom 06 Mar, 2011 22:03 ] |
| Asunto: | Re: Efecto del horneado sobre la masa del pan |
¡qué gracioso el video! Sobre todo, gracias por la explicación. Acabo de descubrir varios fallos en mi horneado. Ahora sé por qué no me queda bien la corteza. bueno, al menos, es una de las posibles opciones |
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| Autor: | solidarnosc [ Jue 14 Jun, 2012 18:14 ] |
| Asunto: | Re: Efecto del horneado sobre la masa del pan |
Y en un horno de confección? Un saludo y enhorabuena. Por tu blog |
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| Autor: | esme59 [ Sab 18 May, 2013 16:40 ] |
| Asunto: | Re: Efecto del horneado sobre la masa del pan |
¿Qué hay que hacer para que salga esa cresta tan bonita que veo por ahí en las fotos de las hogazas? ¿De qué depende? A mi casi siempre me sale la superficie lisa. Saludos |
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| Autor: | Sveba-Dahlen [ Mar 11 Jun, 2013 11:57 ] |
| Asunto: | Re: Efecto del horneado sobre la masa del pan |
Muchas gracias por el video y por compartirlo. Saludos cordiales |
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