Yo no conocía el foro hasta el día que me registré y leyendo los mensajes de la página anterior a este hilo me ha entrado la mosca
¿Quién es el famoso Ibán que todos mencionáis? ¿Podéis poner el enlace a su canal de Youtube?Gracias
| El foro del pan http://www.elforodelpan.com/ |
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| Autor: | ulisesgalicia [ Mar 24 Feb, 2015 13:07 ] |
| Asunto: | Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti |
Hola a todos. Soy un aprendiz de panadero, y pastelero que esta trabajando como amasero en una panaderia. Tengo CM de panaderia y pasteleria, tenminado en 2010. Despues de entrar en el mundo laboral me queda claro que me quedan muchas lagunas con respecto a la elaboración de pan y estoy aqui para solventar mis dudas y ayudar a solventar dentro de mis posibilidades las dudas de otros, dado que me prometieron enseñarme el oficio a la perfeccion, y como no cumplieron con la promesa, me veo obligado a solventar mis dudas aqui |
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| Autor: | Viguesa [ Mié 25 Feb, 2015 20:48 ] |
| Asunto: | Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti |
Yo no conocía el foro hasta el día que me registré y leyendo los mensajes de la página anterior a este hilo me ha entrado la mosca ¿Quién es el famoso Ibán que todos mencionáis? ¿Podéis poner el enlace a su canal de Youtube?Gracias
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| Autor: | cecília [ Mié 25 Feb, 2015 21:05 ] |
| Asunto: | Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti |
| Autor: | Pan2015 [ Jue 26 Feb, 2015 8:14 ] |
| Asunto: | Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti |
Saludos a todos!! Soy nuevo en el foro, escribo desde Asturias y, aunque ya llevaba tiempo leyéndoos, al fin me he decidido a registrarme.  Me interesa Sobre todo, panes y harinas ecológicas, integrales y que no sean de trigo. Gracias a todos por hacer este foro con tanta y tan buena información. |
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| Autor: | Joseanton [ Jue 26 Feb, 2015 10:02 ] |
| Asunto: | Presentación |
Hola: me presento como un novato aficionado a la cocina y que estoy dando mis primeros pasos en las masas de pan por lo que me gustaría que me aceptasen en el foro para poder intercambiar experiencias y aprender de todos. Sin mas os saludo a todos desde Leioa (Bizcaia) y os doy las gracias por aceptarme en este foro. Jose Antonio (Joseanton) |
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| Autor: | MacarenaO [ Jue 26 Feb, 2015 12:27 ] |
| Asunto: | Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti |
Buenas!! Escribo desde Le Cannet des Maures, un pueblecito cercano a Fréjus en el Sur de Francia, aunque soy una emigrante andaluza como una de las tantas. Estoy escribiendo desde la mesa de mi comedor mientras mi peque duerme... Desengañémonos!, también en Francia podemos encontrar un pan horrendo!, ya que cada vez más las panaderías compran las masas a unas grandes distribuidoras y a cocer pan prefabricado. Aquí la tradición panera va un poco por regiones. Los que, por ahora, en mi rankin va ganando, es Burdeos, sensacionales sus croissans, pain au chocolat y pain au rassin!!!. En París te la pueden dar con queso por todos lados y también a nivel de precio, una de las mejores es Le Grenier à pain en la calle Abbesses, llevado por Michel Galloyer, excelente pastelero también (os aconsejo que probéis sus terrines), yo pasaba por allí antes de ir a trabajar y el olor que despedía era intenso y ¡magnífico!, antes además tenían horno de leña (ahora ya no sé). Todo comenzó cuando de nuevo me moví y aterricé aquí, no encontré pan bueno cerca así que al principio me resigné... Desde que tengo 18 años cocino porque me encanta saber qué cómo yo y si tengo invitados, ellos también ,entonces seguí viendo programas de cocina (y lo sigo haciendo) y mi padre me aconsejo Robinfood, así es cómo él conoció ¡tus manos en la masa Ibán! y también me lo aconsejó a mí, ahora cuando tengo tiempo hago yo el pan y ¡me encanta!.Gracias a todos por haberme leído, el desarraigo se hace menos intenso cuando una se da cuenta que no es ignorada. Bye!! |
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| Autor: | ermanyu [ Jue 26 Feb, 2015 20:31 ] |
| Asunto: | Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti |
Hola! Soy Manuel y acabo de empezar a engancharme al mundo panarra! Os leo desde hace unos días y me parece un foro la mar de interesante donde aprender. Me encanta la idea de hacer un pan al mes para ver como le sale a cada uno, me voy a poner con el de sémola para ver como me sale. 
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| Autor: | krmnlilith [ Vie 27 Feb, 2015 5:11 ] |
| Asunto: | Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti |
Hola a todos. Me llamo Carmen, soy de México y me encanta la cocina. Siempre he querido hacer pan, así que me puse a investigar y di con este maravilloso foro. Después de mucho pensarlo, por fin me decidí y ayer empecé el experimento de mi primera masa madre que, por cierto, encontré aquí. Recién me registro porque soy muy tímida, pero la idea de no estar sola en esta aventura me animó a hacerlo. Ya iré compartiendo mis progresos. Deséenme suerte
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| Autor: | Rober62 [ Dom 01 Mar, 2015 12:04 ] |
| Asunto: | Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti |
Hola a todos los componentes del foro. Vivo en Extremadura (en la provincia de Badajoz) y me interesó hacer pan ya hace aproximadamente 5 años y mirando por aquí y por allá conseguí mi masa madre obtenida de harina integral de trigo y paciencia. Mis primeros pasos haciendo pan fueron muy satisfactorios dejandome llevar de la mano de este foro. Perdón por la tardanza en presentarme pero no tengo mucha práctica en los foros y su funcionamiento. La verdad es que ha sido muy gratificante lo de amasar a mano y ver que puedes obtener buenos panes . Con el tiempo, además de masas sencillas, intentaré elaborar otras más especiales. Gracias por vuestros aportes que me han ayudado mucho a iniciarme en este mundo panarra. Un saludo |
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| Autor: | Anitagt [ Lun 02 Mar, 2015 10:46 ] |
| Asunto: | Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti |
Hola a tod@s! Soy Ana, de Barcelona. Estoy intentando hacer pan en casa y estoy sudando la gota gorda!jajaja. Me parece un foro muy interesante y veo cada pan que se me hace la boca agua! increíbles... Pues nada, ahora mismo tengo problemas con la elaboración de panes con masa madre así que escribiré mi duda en Dr.Pan y seguro que algún alma caritativa m ayuda..pleassssssssseeeeeeee!  Saludos a todos! |
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