Me encanta eso de poner más centeno para "rebajar"
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| Autor: | paxaradas [ Mié 18 Abr, 2012 22:53 ] |
| Asunto: | Re: Panes tradicionales portugueses |
| Autor: | Miolo [ Mié 18 Abr, 2012 23:39 ] |
| Asunto: | Re: Panes tradicionales portugueses |
Me encanta eso de poner más centeno para "rebajar"
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| Autor: | paxaradas [ Jue 19 Abr, 2012 1:12 ] |
| Asunto: | Re: Panes tradicionales portugueses |
Es que ultimamente estoy usando un 70 de maiz y un 30 de centeno. Alguien me sugirio echarle trigo y me parece un pecado, aunque en los "comprados" es probable que lo usen. Saúdos. |
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| Autor: | desayunando [ Jue 19 Abr, 2012 21:11 ] |
| Asunto: | Re: Panes tradicionales portugueses |
| Autor: | paxaradas [ Jue 19 Abr, 2012 23:24 ] |
| Asunto: | Re: Panes tradicionales portugueses |
No, no, yo fiel al maiz y al centeno, de toda la vida, solo tengo que dar con la proporción para acerlo más asequible a los paladares mal acostumbrados  Que en esta case los "panes de mie" se comen como nada pero lo demas.... GRacias por tu aportación
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| Autor: | frangullaspolochan [ Vie 20 Abr, 2012 17:53 ] |
| Asunto: | Re: Panes tradicionales portugueses |
Acabo de darme cuenta de que viene una receta de brona en un paquete de harina de millo que me traje de Portugal: Creo que se entiende bien, pero si alguna persona está interesada y tiene dificultades con la traducción, que avise. Es una de las muchas recetas posibles; en Portugal he visto panes de maíz solo, también de maíz y centeno y también de maíz, trigo y centeno. Igual me equivoco, pero yo diría que aquí, en Galicia es común mezclar maíz con centeno y no maíz con trigo. Precisamente fui a coger este paquete de harina para hacer esta noche un pan de maíz y trigo, que es una mezcla que a mi se me hace rarísima (por nada habitual) y que no se me había ocurrido probar hasta que la vi en este foro, fuente inagotable de ideas. Edito, que se me olvidaba: desayunando, si encuentras O pão em Portugal, por favor, avísame, que a mi también me interesa. |
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| Autor: | Anesor [ Vie 20 Abr, 2012 20:05 ] |
| Asunto: | Re: Panes tradicionales portugueses |
| Autor: | Anesor [ Vie 20 Abr, 2012 22:42 ] |
| Asunto: | Re: Panes tradicionales portugueses |
Buscando información sobre los bollos preñaos he encontrado en Google books: Pan de Maiz o Boroña pag 155 Receta de Boroña Preñada pag 158 |
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| Autor: | ona [ Sab 21 Abr, 2012 11:43 ] |
| Asunto: | Re: Panes tradicionales portugueses |
Qué maravilla. Gracias Anesor. Mi lista de pendientes es interminable... |
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| Autor: | frangullaspolochan [ Sab 21 Abr, 2012 12:29 ] |
| Asunto: | Re: Panes tradicionales portugueses |
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