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El foro del pan :: Ver Tema - Cromos, tarjetas postales y fotos antiguas
El foro del pan
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Cromos, tarjetas postales y fotos antiguas
http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=20&t=1228		 Página 4 de 9
Autor:  LaMaga [ Sab 08 Ene, 2011 12:22 ]
Asunto:  Re: Cromos, tarjetas postales y fotos antiguas
Qué interesante, David. La tercera barra por la izquierda de la primera ilustración (la de las rayas) me parece preciosa. Me han entrado ganas de hacerla en casa, ¿sabes cómo se llama?
Autor:  David S. [ Sab 08 Ene, 2011 12:58 ]
Asunto:  Re: Cromos, tarjetas postales y fotos antiguas
Lo siento, Maga. De momento las pesquisas han sido infructuosas.
En el libro no se habla más que de lo que he comentado y no he conseguido encontrar nada en la red. (He visto que venden el libro original de 1937, que es donde quizás dé nombre a cada uno de los panes)
Como no se lee muy bien, únicamente decir que es un pan de 4 libras (supongo que el peso "livre" francés de la época será igual que el peso libra, que equivale a 0.453 Kg), lo cual supone que pesaba en la época algo más de 1.8 Kg.
Siento no poder decir más :(
Autor:  Ibán [ Dom 09 Ene, 2011 14:27 ]
Asunto:  Re: Cromos, tarjetas postales y fotos antiguas
Autor:  David S. [ Dom 09 Ene, 2011 17:13 ]
Asunto:  Re: Cromos, tarjetas postales y fotos antiguas
Como sabréis muchos de vosotros, y si no buscando un poco por ahí es fácil saber, la expresión "on ne peut être (à la fois) au four et au moulin", vendría a decir en español lo mismo que la expresión "no se puede estar en misa y repicando", no se puede estar en todas partes a la vez, hacer dos cosas al mismo tiempo o estar en dos sitios la vez.

Aunque el libro se lee fácil, lo voy leyendo a momentos. A ver si le doy un empujón, lo termino y comento algo sobre él.
Autor:  Pumuki [ Dom 09 Ene, 2011 17:54 ]
Asunto:  Re: Cromos, tarjetas postales y fotos antiguas
Entre panes, roscones de reyes y otras cosas... no he dado con este hilo hasta ahora mismo...

Increible lo que habéis encontrado!!! Jo, hay mogollón de cosas preciosas :). Y me hace especial ilusión lo de Deleitosa (mi familia vive en Plasencia). Si lo hubiera visto antes... lo mismo me hubiera dado una vuelta por la zona estas navidades y de paso comprar unos quesitos de aquellos lares :).

En diciembre hablando con mis abuelos del tema del pan, me contaron cómo lo hacían sus padres y cómo los portaban hasta el horno comunal y lo de los sellos que tenían para distinguir unos panes de otros (el de casa de mi abuela eran dos B enlazadas, las siglas de mi bisabuela). Que hacían una arroba de harina de la que salían unos 22 panes que duraban entre 7 y 10 días, que los guardaban en un cajón tapados con un paño de lino.

Jijijiji, qué ilusión emocionante. Mis abuelos no entienden por qué me ha dado ahora con el pan... cuando era tan trabajoso y con las comodidades que tenemos hoy día!!! Vamos, lo mismo que si les digo que quiero aprender las técnicas que usaban para el curado de la matanza... algo que debería hacer porque ni mis padres ni tíos han aprendido... un saber que se pierde, como tantos otros.
Autor:  Ibán [ Mar 11 Ene, 2011 16:29 ]
Asunto:  Re: Cromos, tarjetas postales y fotos antiguas
Juer, esto de http://www.shorpy.com es fantástico. Cosas que uno descubre en el foro :)

Los baker boys



April 1917. "Making bread. Pauls Valley Training School. Pauls Valley, Oklahoma."
Autor:  LaMaga [ Mar 11 Ene, 2011 20:18 ]
Asunto:  Re: Cromos, tarjetas postales y fotos antiguas
Mujeres sirias amasando el pan en torno a 1890-1900. Creo que es un autocromo:
Autor:  LaMaga [ Mar 18 Ene, 2011 17:59 ]
Asunto:  Re: Cromos, tarjetas postales y fotos antiguas
Autor:  Javier [ Mié 19 Ene, 2011 9:39 ]
Asunto:  Re: Cromos, tarjetas postales y fotos antiguas
Autor:  LaMaga [ Mié 19 Ene, 2011 10:09 ]
Asunto:  Re: Cromos, tarjetas postales y fotos antiguas
¡La prueba de la membrana! :lol:
Digo yo que con lo de "preparar" se refiere a meter el relleno o enrollar semejante mastodonte para manejarlo bien. ¿Alguien sabe qué panes se comen en esa región?
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