El foro del pan http://www.elforodelpan.com/ |
|
Fogaça de Santa Maria da Feira http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=20&t=352 |
Página 1 de 1 |
Autor: | Miolo [ Vie 16 Abr, 2010 21:48 ] |
Asunto: | Fogaça de Santa Maria da Feira |
Traducción de un artículo , versión original en portugués . Fogaça, una tradición secular Para participar en el cuya mentora es , escogí un tipo de pan tradicional portugués que yo adoro, y cuyos orígenes se pierden en el tiempo. Parafraseando al Professor José Hermano Saraiva, yo diría que fue exactamente aquí, en este local, donde todo comenzó. Para quien no lo sepa, me refiero a Santa Maria da Feira y a su maravilloso castillo: (foto gentilmente cedida por ) castelo_s.jpg [ 49.32 KiB | Visto 22373 veces ] La fogaça es un pan dulce portugués muy agradable, y hay una fiesta dedicada a él que se remonta al siglo XVI, la “Festa das Fogaçeiras” que tiene lugar todos los años en honor a San Sebastián. Esta fiesta surgió hace muchos años tras la mortandad causada por la peste. Los condes de Castelo da Feira estipularon una renta anual de treinta mil reales para que la fiesta se realizara, y a lo largo de nuestra historia su organización fue pasando de mano en mano hasta el día de hoy en que la organiza el ayuntamiento de Santa Maria da Feira. Pero la importancia de la fogaça no termina aquí, existe también una . Vale la pena echar un vistazo a su sitio web, fue allí donde encontré la verdadera receta de la fogaça, aunque sin cantidades, pero en estas cosas no hay nada como la experiencia. Encontré además una lista de ingredientes con cantidades en el , que una vez reducida dio la receta que os dejo. fogaca1.jpg [ 44.81 KiB | Visto 22373 veces ] fogaca2.jpg [ 36.7 KiB | Visto 22373 veces ] (Sigue) |
Autor: | Miolo [ Vie 16 Abr, 2010 21:55 ] | |||
Asunto: | Re: Fogaça de Santa Maria da Feira | |||
|
Autor: | Vallejo [ Sab 17 Abr, 2010 0:11 ] |
Asunto: | Re: Fogaça de Santa Maria da Feira |
Es-pec-ta-cu-lar! |
Autor: | vanesuky [ Sab 17 Abr, 2010 8:25 ] |
Asunto: | Re: Fogaça de Santa Maria da Feira |
Impresionante!!Me he apuntado esa delicia de receta, me han enamorado esas fotos!! Un saludo! Vanesuky. |
Autor: | LaMaga [ Vie 11 Jun, 2010 14:27 ] |
Asunto: | Re: Fogaça de Santa Maria da Feira |
Me acabo de dar cuenta que Bea, de La Cocina de Babette, tiene unos vídeos sobre este pan. Podéis verlos en su canal de youtube, |
Autor: | juantxo [ Mié 21 Jul, 2010 6:58 ] |
Asunto: | Re: Fogaça de Santa Maria da Feira |
Autor: | Anesor [ Lun 23 Abr, 2012 18:56 ] |
Asunto: | Re: Fogaça de Santa Maria da Feira |
Excelente traducción. Obrigado!! |
Autor: | maytesuarez [ Mar 23 Jun, 2015 22:18 ] |
Asunto: | Re: Fogaça de Santa Maria da Feira |
Que buena pinta tienen esos panes, que delicia. A mi me encantan también los que sean esponojosos |
Página 1 de 1 | Todos los horarios son UTC + 1 hora |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |