De estas cosas que no sabes cómo das con algo interesante. Así que no me preguntéis cómo, pero he hallado una conferencia de Carmelo de Echegaray sobre el maíz (centrada en el País Vasco). Me parece una lectura interesantísima. Es amena, no demasiado larga y llena de datos curiosos e interesantes.
Está colgada en la página del centro Koldo Mitxelena. La podéis leer aquí:
http://atzoatzokoa.gipuzkoakultura.net/c123f3c/
(Me encanta como acaba, a partir de ahora acabaré todos mis parlamentos así
).