Hola,como están todos!!!
Me presentó,me llamo Estrella,vivo en Ponferrada y soy una principiante,(pero enamorada)
, en el mundo de los panes caseros.Estoy un poco nerviosa,porque es la primera vez que participó en un foro,José si lo haré correctamente¡¡, pero con buena voluntad todo se logra!!
OS diré que yo me metí en el mundo del pan,¡con mucha ilusión,leyendo libros de Xavier Barriga,que por cierto lo conocí,en persona,en San Jordi,en la feria del libro.Una persona encantadora!!,junto a él estaba precisamente Alma Obregón,también encantadora,mi hija es una incondicional de sus recetas
,También he leído a IbanYarza,tengo tus dos libros,Pan casero y¿Hacemos Pan?, me encantaría que me los firmases,al igual que el de Xavier.Otro libro que consultó,para despejar mis múltiples dudas,es Panes, de Richard Vertiente.La verdad es que cuanto más leo,más me doy cuenta de lo mucho que me queda por aprender.Esperó que de vuestra mano y de la del maestro,Iban,pueda mejorar día,a día.
Sólo comentar una cosa más, yo también tengo mi MM(masa madre) y que ya no como otro pan que no sea el que hago en casa.
¡¡Un Saludo Muy Cordial !!