Pues sí, la idea tan sencilla como ambiciosa.
Por un lado habrá una panadería, con Dan Lepard haciendo pan (sí, hará pan; no será el "director creativo" ni el "alma" ni mandangas... hará pan, estará amasando, formando y horneando). Yo estaré de apoyo y le sustituiré en un momento dado en que él tiene que ausentarse. Los panes que se hagan serán san sencillos como buenos.
Pero eso es sólo el principio. Lo que se intenta con The Loaf es que sea un punto de encuentro de panaderos y amantes del pan; ya hay panaderos, cocineros, molineros de toda España que quieren colaborar con el proyecto, irán a The Loaf a dar cursos, charlas, a compartir. Tal vez esa sea la palabra, el intercambio.
Por ahora podéis haceros una idea en en la página, pero dentro de poco se sabrá más. De hecho, habrá sitio para todos
No se de donde voy a sacar el tiempo para ir a compartir esa experiencia brutalpanarra pero sea como sea ahi tengo que estar... Vaya momento para mi de subidon panarra... ahora parece que todo a mi alrededor sean harinas, y MM's y artesas y curso y proyectos.. y .... aiiiiisss!!! que cosas mas bonitas salen de este foro...
