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Empanadas sin gluten http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=22&t=6462 |
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Autor: | Dul [ Lun 11 Abr, 2016 9:36 ] |
Asunto: | Empanadas sin gluten |
Creo que no había hilo propio, por lo que lo abro y así os animais también. Una muy sencilla de hacer, y rica, que es lo que importa: 100 gr.agua 50 gr.aceite oliva 50gr.vino blanco 50 gr.mantequilla ( yo quizás ponga en lo sucesivo menos) 1 cucharadita de sa 4 gr.de levadura seca ( en el original pone 40 gr de la fresca. Yo creo excesiva.) 2 huevos 450 harina mix b schar. ( yo 400, 25 brot y 25,harina de maíz molido en casa) En la receta original amasan, forman, hornean. De ahí tanta levadura. Yo amase. Dejé 20min.la masa, forme y dejé levar en nevera 5 horas. |
Autor: | Dul [ Jue 15 Sep, 2016 7:28 ] |
Asunto: | Re: Empanada |
Ayer otra empanadita, esta vez de pulpo. Tomando de base la misma base de la masa, pero por aprovechar restos de harina lleva un poco de varias; incluído trigo sarraceno y harina de maiz que cultiva mi padre. Y no he puesto mantequilla, o creo que le haga falta. Muy rica ha quedado: empanada.jpg [ 93.33 KiB | Visto 39517 veces ] empanada 2.jpg [ 113.35 KiB | Visto 39517 veces ] |
Autor: | pablosanz [ Mié 04 Abr, 2018 10:50 ] |
Asunto: | Re: Empanadas sin gluten |
Me acaban de diagnosticar celiaquia hace un par de meses y siempre me han encantado las empanadas. He probado a hacer alguna pero me ha salido fatal. Voy a probar las recetas que habeis puesto a ver que tal me sale. Gracias por compartirla. |
Autor: | martapop [ Mar 19 Feb, 2019 22:19 ] |
Asunto: | Re: Empanadas sin gluten |
Gracias por la receta |
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