Yo también la congelo, y también me ocurre que se ablanda mas de lo normal pero no todas, si saco por ej. 2 paquetes a lo mejor uno se ablanda y otro no, no se por qué? pero funciona igual solo que más pegajosa
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| ¿Cómo conservais la levadura fresca? http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=23&t=511 |
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| Autor: | mavela [ Mié 12 May, 2010 12:48 ] |
| Asunto: | ¿Cómo conservais la levadura fresca? |
Cuanto tiempo teneis la levadura fresca en la nevera? Como sabeis si todavia esta fresca y se puede usar? La ultima vez que compre la guarde en el congelador y la saco cuando la voy a utilizar. Hace unos dias descongele un trozo y al usarla me dio miedo porque parecia mas blanda de lo habitual. Como sabeis vosotros si todavia se puede usar al descongelarla? Gracias! |
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| Autor: | Miolo [ Mié 12 May, 2010 13:26 ] |
| Asunto: | Re: como conservais la levadura fresca? |
Yo hace tiempo que no uso levadura fresca, pero antes la tenía congelada y al descongelarla no es que estuviera más blanda de lo habitual, es que era casi líquida, pero funcionaba igual. |
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| Autor: | mavela [ Jue 13 May, 2010 18:48 ] |
| Asunto: | Re: como conservais la levadura fresca? |
Gracias! A ver si me animo y este fin de semana descogelo levadura y la pruebo. Gracias de nuevo |
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| Autor: | magdy [ Jue 13 May, 2010 19:33 ] |
| Asunto: | Re: como conservais la levadura fresca? |
Yo también la congelo, y también me ocurre que se ablanda mas de lo normal pero no todas, si saco por ej. 2 paquetes a lo mejor uno se ablanda y otro no, no se por qué? pero funciona igual solo que más pegajosa
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| Autor: | frandani [ Jue 13 May, 2010 21:49 ] |
| Asunto: | Re: como conservais la levadura fresca? |
Pues fijaros que yo nunca la había congelado, pero un día se me ocurrió hacerlo .... cuando descongelé una quedó tan pegajosa que me pareció que se había estropeado y la tiré. Bueno... pues desperdicié entonces, bueno es saber. |
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| Autor: | frangullaspolochan [ Jue 13 May, 2010 22:00 ] |
| Asunto: | Re: como conservais la levadura fresca? |
Yo suelo guardar la levadura fresca troceada dentro de una cajita de plástico bien cerrada en el congelador. Solamente descongelo la cantidad que vaya a utilizar ese día. Si la descongelo dejándola en la nevera no se ablanda, queda firme. Si la descongelo a temperatura ambiente, hace lo que le parece: unas veces se convierte en una masa pegajosa y otras veces no. No he observado que en un caso funcione peor que en otro. No me parece un problema que se vuelva pegajosa: simplemente déjala en un recipiente y luego, una vez descongelada (tarda muy poco), vierte sobre ella el líquido que vayas a utilizar en la receta ¿qué más da que esté casi líquida, si total la vas a disolver? |
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| Autor: | LaMaga [ Vie 14 May, 2010 10:19 ] |
| Asunto: | Re: como conservais la levadura fresca? |
| Autor: | Miolo [ Vie 14 May, 2010 13:39 ] |
| Asunto: | Re: como conservais la levadura fresca? |
Yo compré un tarugo creo que de medio kilo y lo tuve congelado más de un año. No fui tan espabilado como frangullas y congelé todo junto, así que cada vez que quería un cachito me jugaba el tipo con un cuchillo  Al cabo del año funcionaba perfectamente. |
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| Autor: | Izaskun [ Dom 16 May, 2010 22:26 ] |
| Asunto: | Re: como conservais la levadura fresca? |
Esta año, me marqué seis roscos de reyes,  así que,a principios de enero, compré medio kilo de levadura en Renobell, por 1,30 eurejoos de nada. La porcioné de a 20grs y envolví cada cubito con film transparente, después los metí todos en una bolsa hermética con la fecha de compra y al congelador. Y... hasta hoy, ahí siguen, trabajando de lo lindo. La próxima vez también haré porciones de 10grs, y algunas incluso menores. Entre la MM y los buenos cosejos de este foro, intento limitar al mínimo, las cantidades de levadura comercial. |
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| Autor: | baronpeta [ Lun 17 May, 2010 19:43 ] |
| Asunto: | Re: como conservais la levadura fresca? |
Gracias chic@s por haberme dado una idea sobre la levadura fresca; recientemente me han traido provisiones para un año y se caducaban dentro de 12 días. ¿Lo de la fecha de caducidad no influye si están congeladas.? |
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