De como mi masa madre ha viajado por Europa en coche y en avión
Bueno, brevemente. Este verano nos íbamos de vacaciones en coche a Tarragona y de ahí a Barcelonay, de paso, aprovechando nos hemos ido a Ginebra (en avión desde Barcelona) pa darnos un paseo de 18 días.
Total que todas mis amigas querían que les llevara la masa madre. Pensando, pensando en cómo la íbamos a llevar en coche (unas 7 horitas de naaaaa) opté por alimentarla por la mañana (las 9:00 serían) y meterla en una de esas bolsas para el congelado (isotermas les dicen) con un bloque de gel congelado, junto a los bocatas, la botella del agua, los "malacatones". Ya sabéis el kit de mochilero completo. Iba en un tarro de mermelada mediano.
Llegada aTarragona, ozú ke caló!!!. La MM directa a la nevera. El viaje no le afectó a priori.
Se quedó en la nevera, enseñe a mi amiga Bárbara cómo alimentarla y la dejamos en un estado apoteósico.
De la apoteosis me cogí dos cucharadas de MM refrescada con 2 de agua y 2 de harina. Me la llevé en un frasco de los que se usan para la recogida de análisis (es lo que tiene trabajar en un hospital). De Tarragona a Barcelona en coche, 1 hora de viaje aprox y en el neceser, como otra cremita más. Llegada a Barcelona y a la nevera.
Barcelona, tras unos días, alimentarla con el frasquito de análisis de nuevo al aeropuerto rumbo a Geneva. Iba con un poco de miedo por si me hacían abrir la maleta y explicar que era aquella "cremita" de aspecto tan gelatinoso.... Me veía de hecho, aplicándomela por la cara explicando al Sr Gendarme que es mejor que la de baba de caracol pero, no tuve que preocuparme porque ni me preguntaron, je je.
En casa de mi amiga Nuria, le enseñé a ella y a otras dos amigas de ella a alimentar la MM y también se repartieron el inóculo (como yo cariñosamente la llamo). O sea que está diseminada por unas cuantas capitales.
Seguramente, hubiera sido más práctico llevarla desecada pero, así fue más divertido sin ninguna duda.
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