| El foro del pan http://www.elforodelpan.com/ |
|
| Harina de cebada http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=4&t=5323 |
Página 1 de 1 |
| Autor: | Marcelino panyvino [ Mar 08 Abr, 2014 9:54 ] |
| Asunto: | Harina de cebada |
Buenas!! Tengo una duda... He visto algunas recetas de pan de cerveza que usan harina de cebada. Sin embargo he estado buscando por varios sitios por Madrid, y por algunas distribuidoras como Rincón del Segura o El Granero y tal, y no encuentro en ningún lado harina de cebada. En una tienda me llegaron a decir que comprase cebada y la moliese por mi cuenta... ¿Sabéis donde puedo conseguir? La cosa es que hago cerveza casera y tengo muchas ganas de hacer un pan así, como el de cebada dos veces que aparece en el libro de Ibán Yarza. En la tienda donde compro la malta la trituramos con un molino de mano Corona (hay que partir el grano para macerarlo). En última instancia, ¿creéis que podría sacar harina de cebada moliendo la malta con un molino de ese tipo? ¿Serviría para hacer un pan así? Muchas gracias!!! |
|
| Autor: | cecília [ Vie 25 Abr, 2014 21:32 ] |
| Asunto: | Re: Harina de cebada |
Hola !! Yo no sé contestarte pero en el foro hay una persona que se llama Jano que seguro que sí. El también se hace su cerveza y también panes . Envíale un mensaje privado (por si no ve esto) y seguro que te orientará . |
|
| Autor: | Cascada1 [ Jue 01 May, 2014 22:12 ] |
| Asunto: | Re: Harina de cebada |
¡Es que no puedes tomarla! |
|
| Autor: | JLAbad [ Mar 24 Jun, 2014 11:44 ] |
| Asunto: | Re: Harina de cebada |
Hola, en Madrid puedes encontrarla en Graneles Ruiz, en la calle Hermosilla número 88. Saludos, Jose |
|
| Autor: | desayunando [ Mar 24 Jun, 2014 21:46 ] |
| Asunto: | Re: Harina de cebada |
| Autor: | JLAbad [ Mar 24 Jun, 2014 22:03 ] |
| Asunto: | Re: Harina de cebada |
Hola desayunando, llevan poco tiempo abiertos. Apenas un mes. Si no fuera porque lo comento Ibán Yarza en un curso, ni me habría enterado. He ido ya un par de veces y la verdad es que parecen gente maja. Una muy buena atención. Y tienen un cerro de cosas, la verdad. Saludos, Jose |
|
| Autor: | IsabelP [ Jue 17 Jul, 2014 15:14 ] |
| Asunto: | Re: Harina de cebada |
Yo alguna vez la he comprado online, aquí: http://www.herbolarionavarro.es/Harina/ ... 00-grs-bio |
|
| Autor: | alcion [ Jue 17 Jul, 2014 19:05 ] |
| Asunto: | Re: Harina de cebada |
Si mueles la malta tendrás harina de malta, que tiene otras propiedades seguro que la harina de cebada sin maltear. |
|
| Autor: | IsabelP [ Mar 22 Jul, 2014 14:35 ] |
| Asunto: | Re: Harina de cebada |
| Página 1 de 1 | Todos los horarios son UTC + 1 hora |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|