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| La piedra de hornear - Distintas piedras de hornear http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=5&t=115 |
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| Autor: | tuko [ Mar 10 Abr, 2012 18:37 ] |
| Asunto: | Re: La piedra de hornear - Piedras de hornear |
Hola a todos. Me acaba de llegar la piedra para el horno y se me plantea la siguiente duda. Como se prepara para utilizar por primera vez? Lo digo porque siempre mi abuelo decía que antes de usar las cazuelas de barro, para asar el cordero por ejemplo, había que dejarlas en remojo unas 24 horas. También he oído que los botijos de barro se tienen con agua y anís durante un tiempo. Lo mismo hay algún truco de estos para la piedra refractaria del horno y evitar con ello que se rompa. Alguien la ha preparado de alguna manera? Un saludo |
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| Autor: | Guillermo [ Mar 10 Abr, 2012 18:57 ] |
| Asunto: | Re: La piedra de hornear - Piedras de hornear |
Yo la utilicé desde el primer día sin preparación alguna y sin problemas hasta hoy. |
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| Autor: | Miolo [ Mar 10 Abr, 2012 19:39 ] |
| Asunto: | Re: La piedra de hornear - Piedras de hornear |
| Autor: | robert panforte [ Mié 11 Abr, 2012 7:46 ] |
| Asunto: | Re: La piedra de hornear - Piedras de hornear |
| Autor: | Miolo [ Mié 11 Abr, 2012 14:48 ] |
| Asunto: | Re: La piedra de hornear - Piedras de hornear |
y son los últimos panes que hice, todos con la plancha de hierro, y a ninguno se le quemó la suela. Pero mi horno no calienta mucho, no sé qué resultado dará en otros hornos. |
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| Autor: | Miarosa [ Lun 16 Abr, 2012 11:33 ] |
| Asunto: | Re: La piedra de hornear - Piedras de hornear |
| Autor: | Azt3c [ Lun 16 Abr, 2012 15:54 ] |
| Asunto: | Re: La piedra de hornear - Piedras de hornear |
alguien ah probado las planchas teflonadas ? como esta, http://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA ... izzera-_JM |
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| Autor: | PANFANATIC [ Sab 21 Abr, 2012 20:35 ] | ||
| Asunto: | Re: La piedra de hornear - Piedras de hornear | ||
¡¡¡¡¡¡¡¡¡Ya tengo piedra!!!!!!!! bueno ferro, que con mis zarpas, este no se me rompe. Miolo, la clavaste con el precio, de tamaño parecido, he pagado 28€. Estoy muy contenta, lo he usado un par de veces y parece que va bien. No tarda mucho en calentarse, lo pongo arriba del todo con el grill. Os dejo una foto en su faceta decorativa 
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| Autor: | Miolo [ Sab 21 Abr, 2012 21:08 ] |
| Asunto: | Re: La piedra de hornear - Piedras de hornear |
Qué bien  A mí me va muy bien, pero es interesante que la pruebe otro, porque mi horno calienta bastante poco por abajo. ¿Tienes fotos de panes hechos en el ferro? ¿No se te quema el culo (del pan)? |
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| Autor: | PANFANATIC [ Sab 21 Abr, 2012 21:22 ] |
| Asunto: | Re: La piedra de hornear - Piedras de hornear |
No, de momento no se me ha quemado ninguno (no lo voy a decir muy alto por si acaso), y mi horno es nuevo nuevito y ya que tenia que gastar, me compre uno guenooooo, que calienta con fundamento. No se si llevarla en el puente a la Rioja para probarla, que aquel horno tiene vida propia y hace lo que le da la gana, je,j,eje,eje |
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