Lo primero, un saludo a todos ya que este es mi primer comentario. Seguro que alguien lo ha mencionado ya, pero por si acaso os comento lo que he hecho para conseguir una piedra de hornear (y además gratis). He buscado en el listín telefónico el listado de marmolistas de mi zona (Pamplona) y me he acercado al que mas me ha llamado la atención. Allí le he explicado a la chica de la oficina lo que quería y las medidas que necesitaba; ella, en cambio, me dijo que casi seguro que en el cubo de los deshechos podría encontrar algo que me conviniera y
,así ha sido. Yo buscaba algo de 42 por 37 centímetros y lo que me he llevado completamente gratis ha sido un trozo de 37 por 37 mas o menos (un poquito irregular, eso si). La chica además me dijo que le dejara mi nombre y número de teléfono porque seguro que un día u otro iba a encontrar algo que se ajustara aún mas a mis necesidades. La piedra por si os interesa es un granito negro de Zimbawe de 2,5 centímetros de grosor. Ni que decir tiene que si la chica de la oficina me llama la llevaré el mejor pan que sea capaz de hornear. Mi intención es estrenar la piedra con un pan a l'anciene al estilo Peter Reinhart (sin piedra ya queda extremadamente crujiente y pleno de sabor; bueno, no tan pleno como un buen pan de masa ácida o levadura natural). Gracias a todos por vuestras aportaciones, encuentro todas muy interesantes.
