Hola. Yo no es que sea una experta, pero después de muchas peleas con el horno- es de marca Balay y es bueno, tiene 15 años y para otras cosas me va muy bién, pero es de aire y por debajo calienta poco, yo apenas utilizo el aire, y lo pongo con calor normal o el grill, pero para el pan no me daba muy buén resultado, hasta que terminé comprando una piedra de hornear de tres centimetros, y tampoco es que se calentara
demasiado, hasta que me dí cuenta de que lo que mas calentaba era el grill, -y con más fuerza- y desde entonces caliento la piedra durante una hora con el grill y cuando meto el pan lo pongo normal, con calor arriba y abajo pero a 250º C y así es como me va mejor.Tengo la piedra porque mi horno tiene como unas guías o railes en los laterales, para la bandeja o rejilla y no me entran los ladrillos, por eso también tengo encargada una lámina de hierro de 45,5 x 37 cm de 6ml de grosor, para que me quepan más panes pues con la medida de la piedra entraban menos -todas esta piruetas son para aumentar el calor, y verdaderamente dan bastante más calor y suben más, -y más rápidos los panes,- y ya no les tengo que dar la vuelta para que se cuezan por debajo, a mi me va bien así. Cada uno se tiene que adaptar a lo que tiene y sacarle el mayor probecho posible. Claro la lámina de hierro va encima de la piedra,- un poquitín mas alta- y así el calor es más fuerte y se ahorra electricidad, lo de la lámina de 6 mm es idea de Miolo.
Un saludo de: Gloria. PAZ Y BIEN
|
?