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El foro del pan :: Ver Tema - El termómetro
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El termómetro
http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=5&t=223		 Página 10 de 11
Autor:  Anesor [ Lun 15 Jul, 2013 18:55 ]
Asunto:  Re: El termómetro
Para quien le pueda interesar en Aldi tienen actualmente, hasta fin de existencias, estos tres termómetros:
Autor:  Sergio_elda [ Sab 28 Sep, 2013 15:44 ]
Asunto:  Sobre termómetros de horno...
Hos quería hacer una consulta a aquellos que ya tienen un termómetro de horno.
No hace mucho me hice con uno de el Amasedero, junto con un pedido de harinas que hice.
Pues bien nada mas llegar hice una prueba, me puese a gastar luz tontamente solo para ver que marcaba el cacharro. Pues a tope me marcaba lo que ponía en la rueda del propio horno.
A 250 de horno el termómetro me marcaba todo bien, a 200 de horno el termometro 195. Todo perfecto, casi calibrado el horno y todo.
Pues unas semanas despues o pocos usos del termómetro despues cuando lo pongo al máximo el horno ya solo me llega a 220 y de ahí no me pasa cuando antes no pasaba lo mismo. El horno es nuevo, no creo que le pase nada.
Puede ser que sea por mi culpa? hos explico lo que hago el termometro solo lo uso para ver cuando llega a temperatura, cuando lo compruebo lo saco del horno porque me molesta para meter los panes. Puede ser que desajustara por someterlo a esos cambios de temperatura tan bruscos?
Autor:  PanAceiteYSal [ Sab 28 Sep, 2013 17:53 ]
Asunto:  Re: El termómetro
No creo que un termómetro de horno se te haya estropeado por sacarlo del horno caliente. Fíjate a ver si la aguja medidora tropieza con algo.
¿Has situado el termómetro en el mismo lugar de la primera vez? ¿El horno tiene las mismas resistencias encendidas que cuando te funcionaba?
No se, intenta repetir el experimento que utilizaste la primera vez a ver si efectivamente es que el horno en la posición donde está el termómetro no llega mas allá de los 220 grados.
Autor:  Sergio_elda [ Dom 29 Sep, 2013 11:44 ]
Asunto:  Re: El termómetro
Gracias por contestar PanAceiteYSal.

Pues en cuanto pueda volveré a hacer un test como el de la primera vez, haber que tal. Me paracería raro que del centro del horno a un extremo fluctúe la temperatura en casi 30 grados.
El horno está comprobado que esta como siempre, osea, que llega bien a su temperatura, ya que tengo un termómetro láser que utilizo para repostería y me marca bien la temperatura.

Ya hos cometaré, en último caso le mandaré un email a los del amasadero haber que me dicen, porque el termómetro tiene 4 días como aquel que dice.
Autor:  PanAceiteYSal [ Dom 29 Sep, 2013 18:22 ]
Asunto:  Re: El termómetro
Espero que te funcione. Ya nos contarás.
Autor:  @urelio [ Dom 08 Nov, 2015 1:36 ]
Asunto:  Re: El termómetro
hola estoy mirando termometros para horno y despues de ver los clasicos de esfera he visto el siguiente con sonda de lacor . la verdad es que mi intencion por el momento no es la de meterle la estocada al pan por lo cual lo usaria dejandolo colgado de alguma parte del horno y tambien podria usarlo en otras preparaciones ya en la cocina
como lo veis ?
merece la pena o me decanto por los de esfera simples ?
gracias

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Autor:  JLAbad [ Lun 09 Nov, 2015 9:45 ]
Asunto:  Re: El termómetro
Hola @urelio,
pues estar equivocado, pero es que has puesto creo qeu es el utilizado para hacer, por ejemplo, asados. Le clavas el pincho a la pieza hasta, como se suele decir, "corazón del producto" y sacas el cable hacia fuera del horno, quedando la pantalla fuera del mismo.

Yo tengo un par de termómetros. Uno de esfera que, en ocasiones, coloco dentro del horno para comprobar que en efecto la temperatura es la adecuada. Y uno de pincho, que le clavo en el culo al pan cuando tengo dudas de que esté realmente hecho.

Saludos,

Jose
Autor:  @urelio [ Lun 09 Nov, 2015 17:55 ]
Asunto:  Re: El termómetro
Autor:  @urelio [ Lun 09 Nov, 2015 21:19 ]
Asunto:  Re: El termómetro
Ya lo tengo pedido
mañana me llega con seur
este es

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Autor:  JLAbad [ Mié 11 Nov, 2015 14:39 ]
Asunto:  Re: El termómetro
Hola de nuevo @urelio,
ese termómetro sí :-) Así es el que utilizo cuando uso un horno que no conozco. No sea que lo que dice y lo que hace sea distinto ;-) O cuando tengo que hacer varias hornadas consecutivas y el horno pierde temperatura y el chisme que la mide se vuelve un poco tonto; coloco este dentro para salir de dudas y listo.

Saludos,

Jose
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