Herzlichen Dank, Herr
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| Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=7&t=612 |
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| Autor: | Miss Migas [ Mar 21 Feb, 2012 21:23 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Yo hay algunos bizcochos en los que bato directamente con mantequilla derretida y quedan la mar de estupendos! |
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| Autor: | MMF [ Mar 21 Feb, 2012 21:28 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
El problema es que si lo haces a máquina la masa se calienta y se separa la mantequilla del resto de ingredientes. Si lo haces a base de brazote no se calienta la masa, pero sí el brazo. También puedes probar, en lugar de batir la mantequilla con el azúcar y añadir los huevos, a blanquear los huevos con el azúcar y añadir la mantequilla derretida, del mismo modo que si fuera aceite. No sé si quedará la misma textural. |
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| Autor: | frangullaspolochan [ Mié 22 Feb, 2012 8:24 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
| Autor: | Loreto [ Mié 22 Feb, 2012 11:35 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Izaskun, Herr Loreto me comenta que es importante que los huevos y la mantequilla estén a temperatura ambiente. En el caso de la mantequilla muuuuy blanda sin que llegue a estar derretida. Y muuuuy bien mezclada con el azúcar antes de incorporar los huevos. |
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| Autor: | Izaskun [ Mié 22 Feb, 2012 12:53 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Herzlichen Dank, Herr
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| Autor: | madaboutbread [ Sab 25 Feb, 2012 12:52 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Una tarta de cumpleaños |
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| Autor: | Skytten [ Sab 25 Feb, 2012 13:05 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Vaya madaboutbread , da pena comerla, perooooo hay que hacerlo no? 
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| Autor: | Skytten [ Sab 25 Feb, 2012 13:13 ] | ||||
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) | ||||
Pues lo mío ha sido un bizcocho de miel, fácil y rico (sin huevo). En la receta original, la mezcla de ingredientes queda muy, muy espesa y hay que tenerlo en el horno 1 h y 45 min, pero como no me atrevo  , le añado algo más de leche y lo horneo 1 hora.  
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| Autor: | Miolo [ Sab 25 Feb, 2012 13:57 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Skytten y madaboutbread, este hilo se llama "Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)". ¿Os habéis fijado en lo de "Recetas"? 
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| Autor: | madaboutbread [ Sab 25 Feb, 2012 20:47 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Uff me da pereza escribir tres paginas  Esta semana estuve de pastelero de cumpleaños |
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