Ayer horneé unos panecillos mitad kamut integral Roca, mitac fuerza eco Roca. Retardados en nevera desde el día de antes.
Por cierto, lo que chupan esas harinas! Al final acabé por añadirle 400g de agua sobre los 500g totales de harina y la masa, como si fuera una hidratación del 60%
En el grupo del Face andan todos intrigados en como formo mis panecillos y después de mucho pedírmelo, aprovechando estos panecillos, mi costillo me grabó para dejar constancia del formado.
Tened piedad, que es mi primer vídeo, y mi primera edición! Que yo hasta ayer ni idea de editar un vídeo, tuve que pedirle a mi hermano, que es el experto, que me dijera qué programa usar!
Aquí lo tenéis y si os parece pertinente se puede añadir al listado de vídeos:
