[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/functions.php on line 4284: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /includes/functions.php:3493)
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/functions.php on line 4286: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /includes/functions.php:3493)
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/functions.php on line 4287: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /includes/functions.php:3493)
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/functions.php on line 4288: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /includes/functions.php:3493)
El foro del pan :: Ver Tema - Magdalenas
El foro del pan
http://www.elforodelpan.com/

Magdalenas
http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=7&t=1528		 Página 31 de 76
Autor:  Roser [ Lun 18 Jun, 2012 21:48 ]
Asunto:  Re: Magdalenas
DSC_0211_1.jpg
DSC_0211_1.jpg [ 108.04 KiB | Visto 4583 veces ]

Estas magdalenas son de la misma masa; primero escudillé 6 magdalenas luego al total de la masa restante añadí una cucharada de cacao puro Valor, removí lo justo para integrarlo y a los moldes. Ambas llevan más o menos la misma cantidad de chispitas de chocolate y 1 sobre de azúcar para todas (tomo el café sin azúcar y me llevo los azucarillos para estos y otros menesteres :D )
¿alguien puede explicar la diferencia de volumen? ¿la grasa del cacao? Descarto tema horno, hornea bien por todos los lados.
Autor:  Miolo [ Mar 19 Jun, 2012 0:14 ]
Asunto:  Re: Magdalenas
Autor:  nicca [ Mar 19 Jun, 2012 8:06 ]
Asunto:  Re: Magdalenas
Autor:  Roser [ Mar 19 Jun, 2012 15:07 ]
Asunto:  Re: Magdalenas
Miolo la única diferencia entre ambas magdalenas es el tema del cacao, así que pudiera ser que algo cambia en la textura de la masa que justifique la diferencia de volúmen. Trabajo de campo ¿cuántas veces tengo que volver a hacerlas para confirmar la hipótesis? :mrgreen: digamos una por semana ???
Autor:  nicca [ Mar 19 Jun, 2012 15:52 ]
Asunto:  Re: Magdalenas
Autor:  Skytten [ Lun 25 Jun, 2012 22:22 ]
Asunto:  Re: Magdalenas
Como ya os decía más arriba, guardé los moldes desechables de aluminio, pero en un momento de iluminación :idea: le he dado una vuelta de rosca a los moldes y los he "desmoldado".

Ahora, si que me gustan mis magdalenas, en todos los sentidos. Voy a hacerlas muuuuuuuuuchas veces.

Adjuntos:
Mag. plátano 2.jpg
Mag. plátano 2.jpg [ 31.31 KiB | Visto 4487 veces ]
Mag. plátano 3.jpg
Mag. plátano 3.jpg [ 32.5 KiB | Visto 4487 veces ]
Autor:  Skytten [ Lun 25 Jun, 2012 22:28 ]
Asunto:  Re: Magdalenas
No está mal, no????

:D :D :D

(La que está abierta parece cruda pero nada de eso. Vaya color rarito que ha sacado por el centro) :evil:

Adjuntos:
Mag. plátano 4.jpg
Mag. plátano 4.jpg [ 30.74 KiB | Visto 4487 veces ]
Mag. plátano.jpg
Mag. plátano.jpg [ 28.24 KiB | Visto 4487 veces ]
Autor:  saltamontes [ Mar 03 Jul, 2012 18:57 ]
Asunto:  Re: Magdalenas
Aquí unas magdalenas del domingo. Salieron 12 unidades de unos 80 gramos cada una.
He usado la receta de NoalPadeBenzinera () con pequeñas modificaciones quedando la receta final:

- 3 huevos
- 185 gr de azúcar moreno de caña
- vainilla
- 165 ml de "leche" de soja
- 185 ml de aceite de oliva
- 125 gr de harina de fuerza
- 200 gr de harina integral de espelta
- 11 gr de levadura química
- 30 gr de cacao puro en polvo
- 80 gr de chocolate cobertura 70% cacao (cortado a trocitos)

Horneado: 15 minutos a 200 ºC

Han subido muy bien pero han quedado un pelín secas. Para mejorarlo había pensado en aumentar la "leche" de soja añadiendo en total 200 ml. ¿Qué os parece?

Adjuntos:
Comentario: Unas con azúcar antes de ir al horno, otras sin.
Magdalenas chocolate.jpg
Magdalenas chocolate.jpg [ 71.94 KiB | Visto 4411 veces ]
Autor:  nicca [ Mar 03 Jul, 2012 21:26 ]
Asunto:  Re: Magdalenas
Autor:  jplagares [ Mié 04 Jul, 2012 16:44 ]
Asunto:  mis magdalenas
jejejeje ahi van mis magdalenas, ricas eh!!!! :P

Adjuntos:
magdalenas.jpg
magdalenas.jpg [ 88.81 KiB | Visto 4377 veces ]
Página 31 de 76 Todos los horarios son UTC + 1 hora
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/