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Pan de molde- Receta octubre 2011 http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=7&t=2680 |
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Autor: | David S. [ Dom 09 Oct, 2011 22:44 ] |
Asunto: | Re: Receta de octubre - Pan de molde - ¡Participa! |
Autor: | paxaradas [ Dom 09 Oct, 2011 23:38 ] |
Asunto: | Re: Receta de octubre - Pan de molde - ¡Participa! |
Autor: | Hunter [ Lun 10 Oct, 2011 7:26 ] |
Asunto: | Re: Receta de octubre - Pan de molde - ¡Participa! |
Autor: | maczanita [ Lun 10 Oct, 2011 8:54 ] |
Asunto: | Re: Receta de octubre - Pan de molde - ¡Participa! |
Autor: | paxaradas [ Lun 10 Oct, 2011 11:38 ] |
Asunto: | Re: Receta de octubre - Pan de molde - ¡Participa! |
Autor: | Enriq [ Lun 10 Oct, 2011 11:41 ] | ||||
Asunto: | Re: Receta de octubre - Pan de molde - ¡Participa! | ||||
Desde mi “novatez” más incipiente y sin conocimientos para “inventar” (que por aquí se vé cada pan que le hace a uno sentirse un poco liliputiense en la materia....) quisiera aportar este pan de leche inglés recién ensayado, con más o menos éxito, desde el gran libro de Dan Lepard. He hecho dos panes, uno con harina floja de panadería y otro con harina integral de cultivo biológico y, de todas todas, me quedo con el integral, mucho más gustoso, miga más compacta (ideal para buenos sandwiches) y sabor más intenso. Espero que mi próximo pan sea con MM (que ya la tengo “en marcha”). Seguiremos informando... Saludos cordiales a tutti quanti !!! La cosa es: 250 gr. de harina floja 250 gr. de harina de fuerza 10 gr. de sal 25 gr. de Mantequilla 350 ml. De Leche entera (a 20ºC) 20 gr de Sirope de arce 1 y 1/2 cucharaditas de levadura fresca desmenuzada 10 gr. de Miel
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Autor: | Skytten [ Lun 10 Oct, 2011 12:41 ] |
Asunto: | Re: Receta de octubre - Pan de molde - ¡Participa! |
Autor: | Hunter [ Lun 10 Oct, 2011 12:57 ] |
Asunto: | Re: Receta de octubre - Pan de molde - ¡Participa! |
Autor: | Panasonico [ Lun 10 Oct, 2011 12:59 ] |
Asunto: | Re: Receta de octubre - Pan de molde - ¡Participa! |
Autor: | Skytten [ Lun 10 Oct, 2011 13:02 ] |
Asunto: | Re: Receta de octubre - Pan de molde - ¡Participa! |
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