Quiero compartir con vosotros el resultado de la receta; llevaba tiempo buscándola y gracias a vosotros, conseguí por fin hacer este delicioso pan que tanto nos gusta...
Opté por sustituir la levadura fresca por 200 gr. de MM; añadí 1 gr. de levadura seca de panadería para "ayudar" a la MM pues con este frío y una masa con tanto aceite, a la pobre le cuesta...aún así, los levados fueron largiiiiiisimos (unas 18 horas el primero y casi 4, tras el formado). El resultado me ha encantado, es un pan muy aromático y muy suave; aunque no se si ha sido por la MM pero me ha salido bastante consistente, pero a la vez esponjado, no se si me explico. Bueno, el caso es que el resultado es delicioso y de seguro, volveré a repetir en más de una ocasión con esta receta. Gracias, un saludo.
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vamos, que se los tiro a alguien a la cabeza, y lo mato 
. A ver si hoy hay más suerte. Un saludo.