[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/functions.php on line 4284: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /includes/functions.php:3493)
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/functions.php on line 4286: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /includes/functions.php:3493)
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/functions.php on line 4287: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /includes/functions.php:3493)
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/functions.php on line 4288: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /includes/functions.php:3493)

El foro del pan http://www.elforodelpan.com/
Bollo preñao. Receta mayo 2012 http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=7&t=3335	Página 9 de 12

---

Autor:	Boulanger [ Vie 18 May, 2012 20:47 ]
Asunto:	Re: Receta de Mayo 2012 - Bollo preñao ¡Participa!
Madre mía, todo lo que ha horneado la gente este mes para la receta, yo me voy a tener que poner un día de estos, a ver si tengo tiempo mañana de ir al mercado y encontrar unos buenos chorizos o salchicha de pueblo buena para meter dentro. Ya hemos pasado el Ecuador del mes y cada vez me quedan menos días.

---

Autor:	NoAlPaDeBenzinera [ Mié 23 May, 2012 12:26 ]
Asunto:	Re: Receta de Mayo 2012 - Bollo preñao ¡Participa!
Esto del bollo preñao es exquisito, y si lo rellenas de lo que mas te gusta, pues la exquisitez es total. La masa es la de un pan normal. He hecho un pan sin preñar, y otro preñao Ingredientes - 175 g de MaMa de centeno al 100 % de hidratación - 450 g de harina blanca de trigo ecológica - 150 g de harina semiintegral molida a la piedra - 330 g de agua - 12 g de sal - 1 morcilla Todas las harinas son de Roca Fariners Autolisis, amasado, 1a fermentación de 3 horas con pliegues, formado, 2a fermentación de 20 h en el frigo y horneado habitual. Adjuntos: bollo prenyat molla.jpg [ 191.77 KiB | Visto 10117 veces ] bollo prenyat.jpg [ 207.93 KiB | Visto 10117 veces ]

---

Autor:	trasto [ Jue 24 May, 2012 14:31 ]
Asunto:	Re: Receta de Mayo 2012 - Bollo preñao ¡Participa!
Estos son los mios, receta del post con prefermento, el formado, cuando estaba haciendo los últimos, me quedó claro y esos no rompieron, para mi la mejor forma como una especie de masa de pizza enrollas varias veces el relleno y terminas cerrando rulando como si fuera una baguette, luego segunda fermentación, claro !! Relleno de txistorra ligeramente salteada y de berenjena asada... volaron !!! repetiré pronto, buenísimos !!! rápidos, fáciles

---

Autor:	Miolo [ Jue 24 May, 2012 23:33 ]
Asunto:	Re: Receta de Mayo 2012 - Bollo preñao ¡Participa!

---

Autor:	TITO [ Vie 25 May, 2012 18:51 ]
Asunto:	Re: Receta de Mayo 2012 - Bollo preñao ¡Participa!
A todo correr para el partido de esta noche (la final de copa, por si alguien no lo sabe) asi que pocos miramientos, agua harina panadera del amasadero levadura fresca y sal. Hago ta pocas veces pan con levadura que me resulta divertido. Sera lo fácil y rápido que es todo.Huelen muy bien, y si ganamos.... Adjuntos: Comentario: Calientes y grasientos... txoripanes (1).jpg [ 115.07 KiB | Visto 9948 veces ]

---

Autor:	FGD [ Sab 26 May, 2012 10:48 ]
Asunto:	Re: Receta de Mayo 2012 - Bollo preñao ¡Participa!
Por fin puedo publicar las fotos de los preñaditos de morcilla que hice hace unos dias. En vez de meter las morcillas en trozos o de las pequeñas en piezas, he pochado bien una cebolla a la que le he añadido una morcilla. Unas vueltas para no pasarse y listo el relleno. Esto me recuerda a las "jijas" o picadillo de carne de León, otro relleno para la lista. Esta vez he sacado fotos del proceso: pmorcilla1.JPG [ 70.84 KiB | Visto 9915 veces ] pmorcilla2.JPG [ 61.52 KiB | Visto 9915 veces ] pmorcilla3.JPG [ 73.42 KiB | Visto 9915 veces ]

---

Autor:	FGD [ Sab 26 May, 2012 10:53 ]
Asunto:	Re: Receta de Mayo 2012 - Bollo preñao ¡Participa!
.. y aquí el resultado final, incluidos unos bastoncillos con la masa que sobró. En el trabajo han triunfado. pmorcilla3.JPG [ 73.42 KiB | Visto 9915 veces ] pmorcilla4.JPG [ 75.5 KiB | Visto 9915 veces ] bastoncillos.JPG [ 79.67 KiB | Visto 9915 veces ]

---

Autor:	Isasu [ Dom 27 May, 2012 20:43 ]
Asunto:	Re: Receta de Mayo 2012 - Bollo preñao ¡Participa!
Ayer mismo me dí de alta en este foro, que me va a aportar mucho no, michísimo. Y hoy veo lo del bollo preñao. Pues bien, sin saber nada, esta mañana preparé masa para hacer pan, y al mismo tiempo unos bollitos preñados. Receta original, con bagazo de cerveza que ayer me regalaron, y el resultado, espectacular, exquisito, vamos que con ganas de repetir. Lástima que no tenga la cámara de fotos en casa. La próxima pongo foto, lo prometo.

---

Autor:	Maribelro [ Dom 27 May, 2012 21:36 ]
Asunto:	Re: Receta de Mayo 2012 - Bollo preñao ¡Participa!
Es la primera vez que subo una foto. Aqui van mis preñaitos!!! los he hecho según la primera propuesta pero he puesto la mitad de leche. Los he cerrado por arriba según Francisco Tejero. Adjuntos: 2012-05-26 00.59.36.jpg [ 109.74 KiB | Visto 9811 veces ] 2012-05-25 14.02.17.jpg [ 166.36 KiB | Visto 9811 veces ]

---

Autor:	Izaskun [ Lun 28 May, 2012 16:43 ]
Asunto:	Re: Receta de Mayo 2012 - Bollo preñao ¡Participa!
Me encantan tus bollitos, Maribelro! Yo traigo aquí los míos con un rico relleno de chorizo en aceite de oliva, que he hecho picadillo, mezclado con berenjena asada en las brasas y unos palitos de queso emmental. Hasta aquí muy bien, pero la masa me ha gastado una buena broma.... bueno, la masa no, más bien la harina manitoba que he usado, no sé que le pasaba pero no ha respondido como habitualmente, ya lo he notado al amasar. Los panecillos casi no han levado a pesar de la MM y la pizca de levadura fresca que les he puesto...y en el horno se han quedado igualitos que al meterlos....no han crecido ni un ápice no me lo explico... ¡Ah y claro, se han abierto, como no! 057 - panets farcits. xoriço i albergínia escalivada a les brases.jpg [ 37.31 KiB | Visto 9729 veces ] Lo más sorprendente es que están ricos , los condenados! Panificar es una mágia contínua 058 - farcit.jpg [ 42.77 KiB | Visto 9729 veces ]

---

Página 9 de 12	Todos los horarios son UTC + 1 hora
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/