También he vuelto a hacer el bizcocho de las Carmelitas.
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Y como me sobraba masa madre de hacerlo aproveché para hacer unos que hacía tiempo les tenía puesto el ojo. Son de MMF de aceite y matalahuva. Gracias MMF
En realidad es como una variación pòrque tampoco los he hecho iguales (que raro
).Mis ingredientes han sido estos :260 harina de fuerza
135 leche de almendras
70 aceite oliva (la receta son 100, pero no me atreví
)50 MaMa del bizcocho de las Carmelitas(que está alimentado con harina de trigo,leche y azúcar)
10 matalahuva (yo lo molí)
5 sal
2.5 levadura seca
el proceso exacto al de MMF.
Han resultado unos bollitos/mini panecillos muy tiernos, son muy sabrosos. Hoy han caído 2 con mermeladas caseras . Como siempre mis greñados dan pena. Ya no sé si soy yo ,o mi horno que lleva mucho tiempo de horas bajas. (Yo también me apunto al curso de greñado de Miarosa
)'oli i matafaluga, mama carmelitas.JPG [ 144.03 KiB | Visto 4138 veces ]
461 molla.JPG [ 137.29 KiB | Visto 4138 veces ]
