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Autor:  Donatus [ Dom 07 Oct, 2012 10:13 ]
Asunto:  Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici


Autor:  Miolo [ Dom 07 Oct, 2012 11:15 ]
Asunto:  Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici

Pues hala, ya me he lanzado con los naan:
Naan.jpg
Naan.jpg [ 64.61 KiB | Visto 5891 veces ]


Muy ricos, pero probé la receta del post inicial (con harina Gallo) y me quedó una papilla, tuve que añadir mucha más harina.
O me equivoqué al medir, o algo falla.
Seguro que los repito, son muy fáciles y quedan muy bonitos y sabrosones :)

Mi "receta" de curry no merece ni llamarse receta, simplemente guiso la carne (normalmente pollo, en este caso cordero que sobró de un asado) con bastante cebolla y lo que se me ocurra, y añado curry en polvo. Normalmente añado también nata o leche, para que salga cremosito.

Por cierto, yo el arroz siempre lo he hecho como en el enlace que puso Gusete. Pensaba que era lo normal :?:

Autor:  Vanessa [ Dom 07 Oct, 2012 13:46 ]
Asunto:  Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici

Pues no sé, Miolo, no sé. Yo esto de pasar el arroz un poco por la sartén y luego añadire el agua lo hago solo cuando voy a hacer arroz en plan paella. Pero si no, para el típico arroz hervido no he utilizado nunca este método, ya ves.

Qué buena pinta, los naan :)

Autor:  Gusete [ Dom 07 Oct, 2012 16:15 ]
Asunto:  Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici


Autor:  MMF [ Dom 07 Oct, 2012 16:24 ]
Asunto:  Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici

He estado un par de días fuera y ¡Madre, la que se ha liao aquí! No sólo panes planos, sino además primer plato con guarnición... y huevos fritos. ¡¡¡ojú... qué güeno to!!! :mrgreen:

fangalf, mil gracias por esa fantástica entrada ;)

Autor:  Pumuki [ Dom 07 Oct, 2012 17:18 ]
Asunto:  Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici


Autor:  rafaquesnav [ Dom 07 Oct, 2012 17:23 ]
Asunto:  Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici

Y el pan pita, ¿se puede hacer en casa? Es un pan muy bueno.

Autor:  fangalf [ Dom 07 Oct, 2012 17:55 ]
Asunto:  Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici

Voy a comprobar las cantidades y si están mal las edito... Como intenté pasar de tazas a gramos se me puede haber ido la mano fácil!!

Autor:  fangalf [ Dom 07 Oct, 2012 18:03 ]
Asunto:  Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici

Miolo lo siento!!!! Se me fue la olla completamente!!!

Ya lo he corregido, son unos 75-80 de agua... Entre el agua y el yoghur (los griegos pesan unos 110g) hidratación rondando el 60%... :cry: :oops:

Autor:  Miolo [ Dom 07 Oct, 2012 18:24 ]
Asunto:  Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici


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