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Naan, Paratha, Chapati. Receta octubre 2012 http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=7&t=3738 |
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Autor: | Donatus [ Dom 07 Oct, 2012 10:13 ] |
Asunto: | Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici |
Autor: | Miolo [ Dom 07 Oct, 2012 11:15 ] |
Asunto: | Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici |
Pues hala, ya me he lanzado con los naan: Naan.jpg [ 64.61 KiB | Visto 5891 veces ] Muy ricos, pero probé la receta del post inicial (con harina Gallo) y me quedó una papilla, tuve que añadir mucha más harina. O me equivoqué al medir, o algo falla. Seguro que los repito, son muy fáciles y quedan muy bonitos y sabrosones Mi "receta" de curry no merece ni llamarse receta, simplemente guiso la carne (normalmente pollo, en este caso cordero que sobró de un asado) con bastante cebolla y lo que se me ocurra, y añado curry en polvo. Normalmente añado también nata o leche, para que salga cremosito. Por cierto, yo el arroz siempre lo he hecho como en el enlace que puso Gusete. Pensaba que era lo normal |
Autor: | Vanessa [ Dom 07 Oct, 2012 13:46 ] |
Asunto: | Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici |
Pues no sé, Miolo, no sé. Yo esto de pasar el arroz un poco por la sartén y luego añadire el agua lo hago solo cuando voy a hacer arroz en plan paella. Pero si no, para el típico arroz hervido no he utilizado nunca este método, ya ves. Qué buena pinta, los naan |
Autor: | Gusete [ Dom 07 Oct, 2012 16:15 ] |
Asunto: | Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici |
Autor: | MMF [ Dom 07 Oct, 2012 16:24 ] |
Asunto: | Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici |
He estado un par de días fuera y ¡Madre, la que se ha liao aquí! No sólo panes planos, sino además primer plato con guarnición... y huevos fritos. ¡¡¡ojú... qué güeno to!!! fangalf, mil gracias por esa fantástica entrada |
Autor: | Pumuki [ Dom 07 Oct, 2012 17:18 ] |
Asunto: | Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici |
Autor: | rafaquesnav [ Dom 07 Oct, 2012 17:23 ] |
Asunto: | Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici |
Y el pan pita, ¿se puede hacer en casa? Es un pan muy bueno. |
Autor: | fangalf [ Dom 07 Oct, 2012 17:55 ] |
Asunto: | Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici |
Voy a comprobar las cantidades y si están mal las edito... Como intenté pasar de tazas a gramos se me puede haber ido la mano fácil!! |
Autor: | fangalf [ Dom 07 Oct, 2012 18:03 ] |
Asunto: | Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici |
Miolo lo siento!!!! Se me fue la olla completamente!!! Ya lo he corregido, son unos 75-80 de agua... Entre el agua y el yoghur (los griegos pesan unos 110g) hidratación rondando el 60%... |
Autor: | Miolo [ Dom 07 Oct, 2012 18:24 ] |
Asunto: | Re: Receta de Octubre 2012 - Naan, Paratha, Chapati ¡Partici |
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