El viernes hice unas galletas saladas de kamut y amapola, digamos tipo crackers.
45 MaMa centeno (activada 3 días antes y de la nevera)
50 MaMa de trigo (activada 2 días antes y de la nevera)
225 harina de kamut inte. (Gallecs)
40 aceite de oilva
9 cs agua
2 comino molido
2 garam masala
4 sal
1 levadura seca
semillas de amapola
*Todo mezclado y amasado.
* Reposo de unas 2h
* Extendido bien fino y cortado con el cortapastas.
* Vaporizo agua por encima y le pongo las semillas de amapola.
* Al horno a unos 180/200º durante unos 10/15mn.
505 crackers Kamut i rosella amb mama.JPG [ 146.16 KiB | Visto 1773 veces ]
505 detall.JPG [ 129.24 KiB | Visto 1773 veces ]