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| Diario semanal panadero 24-30.12.2012 http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=7&t=4006 |
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| Autor: | Izaskun [ Lun 24 Dic, 2012 10:13 ] |
| Asunto: | Diario semanal panadero 24-30.12.2012 |
Abro este hilo para dar cabida a recetas, fotos, comentarios de lo que vamos haciendo en el día a día. Un lugar donde tengan cabida nuestros progresos (y fracasos). Propongo abrir (y cerrar) el hilo semanalmente. De aquí pueden salir recetas para su sección correspondiente, preguntas para el apartado de "técnica/ingredientes", incluso para "ciencia del pan". ¿Qué has horneado esta semana? Este es un hilo semanal que se abre el lunes y se cierra el domingo. Para ver los panes de otras semanas, no tienes más que consultar los archivos. Puedes consultar un archivo de todos los diarios (ordenados por semanas) |
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| Autor: | Izaskun [ Lun 24 Dic, 2012 10:39 ] |
| Asunto: | Re: Diario semanal panadero 24-30.12.2012 ¿Qué has horneado? |
¡¡ Felices Fiestas, amigos!! Y mis mejores deseos para que podamos resistir los embates del nuevo año con energía positiva, sin desfallecer. ¡Siempre para adelante! ¡Y, cómo no! Que llene nuestros banetones con exitosos panes ( y algún que otro fracaso  ) . La cuestión es que los llene  ¡¡FELÍZ NAVIDAD A TODOS!! 016 - Bon Nadal 2012 (600x450).jpg [ 189.16 KiB | Visto 5813 veces ] |
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| Autor: | ENCARNA [ Lun 24 Dic, 2012 11:55 ] |
| Asunto: | Re: Diario semanal panadero 24-30.12.2012 ¿Qué has horneado? |
Feliz Navidad, un abrazo para todos 
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| Autor: | fangalf [ Lun 24 Dic, 2012 12:01 ] |
| Asunto: | Re: Diario semanal panadero 24-30.12.2012 ¿Qué has horneado? |
Feliz Navidad a todos!!!
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| Autor: | Jano [ Lun 24 Dic, 2012 13:44 ] |
| Asunto: | Re: Diario semanal panadero 24-30.12.2012 ¿Qué has horneado? |
| Autor: | Anesor [ Lun 24 Dic, 2012 13:49 ] |
| Asunto: | Re: Diario semanal panadero 24-30.12.2012 ¿Qué has horneado? |
Horneado el finde: Unas chapatas de masa madre... al final me van a salir... |
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| Autor: | monniepenie [ Lun 24 Dic, 2012 14:03 ] |
| Asunto: | Re: Diario semanal panadero 24-30.12.2012 ¿Qué has horneado? |
Felices fiestas a todos!!!!!
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| Autor: | MaiteM [ Lun 24 Dic, 2012 16:49 ] |
| Asunto: | Re: Diario semanal panadero 24-30.12.2012 ¿Qué has horneado? |
Después de muchos días con la cámara de fotos rota, pero sin dejar de hornear, hoy vuelvo con un pan muy hidratado, hecho con harinas de El amasadero: 300 gr harina blanca de fuerza eco, 200 gr de harina de trigo duro, 200 gr de masa madre, 380 gr de agua y 10 gr de sal. Delicioso. trigoduro.JPG [ 67.38 KiB | Visto 5722 veces ] miga.JPG [ 74.32 KiB | Visto 5722 veces ] Y unos panes hidratados con leche, trozos de chocolate y naranja confitada. Muy sabrosos. panes navidad.JPG [ 106.43 KiB | Visto 5722 veces ] Como ya comenté en el hilo del stollen: a pasarlo bien y a comer cosas ricas!!! |
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| Autor: | frangullaspolochan [ Lun 24 Dic, 2012 17:07 ] |
| Asunto: | Re: Diario semanal panadero 24-30.12.2012 ¿Qué has horneado? |
Pansote con masa madre de centeno, nueces y pasas. Me encanta este pan, sobre todo cuando las harinas son buenas y las nueces son de casa: La hojita es de repollo de la huerta, luego la usé en lugar de papel de horno. |
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| Autor: | Izaskun [ Lun 24 Dic, 2012 18:26 ] |
| Asunto: | Re: Diario semanal panadero 24-30.12.2012 ¿Qué has horneado? |
Unos que me ha encargado la familia.... a saber de que los quieren rellenar  Seguro que malo no será 
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