Ponerlooooo aquí en su hilo también please, que todos no tenemos facebook
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| Brioche. Receta mayo 2013 http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=7&t=4455 |
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| Autor: | Jon Kepa [ Lun 10 Oct, 2016 21:47 ] |
| Asunto: | Re: Brioche. Receta mayo 2013 |
Ponerlooooo aquí en su hilo también please, que todos no tenemos facebook
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| Autor: | Izaskun [ Lun 10 Oct, 2016 23:30 ] |
| Asunto: | Re: Brioche. Receta mayo 2013 |
Copio y pego, Jon Pan Brioche de Manteca Colorá: 500 gr de Harina 80 gr de Azúcar 10 gr de Sal 3 Huevos 120 gr de Leche 125 gr de Manteca Colorá 20 gr de Levadura Fresca -Por un lado diluimos la levadura en la leche. Reservamos. -Mezclamos la harina con la sal, azúcar y huevos. Añadimos la leche con la levadura y amasamos unos 15' aprox. -Añadimos la manteca colorá y amasamos otros 15'. Dejamos reposar hasta que doble el tamaño. -Desgasificamos y dejamos reposar hasta el día siguiente en nevera. -Hacemos porciones de unos 70 gr. y boleamos. Las colocamos en un molde engrasado con suficiente separación entre ellas, ya que tienen que subir. Pintamos con huevo rebajado con leche. Tapamos y dejamos fermentar. -Cuando hayan subido, volvemos a pintar con cuidado y horneamos a 210° 5'. Luego bajamos a 180° por 15'. Si veis que ya tiene suficiente color, tapar con papel de aluminio. |
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| Autor: | Jon Kepa [ Mar 11 Oct, 2016 10:00 ] |
| Asunto: | Re: Brioche. Receta mayo 2013 |
Muchas gracias maja, que pena que no lo pongan aquí también, no cuesta más que dos clics. Yo publico en instagram y aquí también para que siga bien vivo esto y la comodidad de las redes sociales no puedan con el foro. |
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| Autor: | Izaskun [ Mar 11 Oct, 2016 11:53 ] |
| Asunto: | Re: Brioche. Receta mayo 2013 |
| Autor: | Näck [ Mar 11 Oct, 2016 12:26 ] |
| Asunto: | Re: Brioche. Receta mayo 2013 |
| Autor: | Jon Kepa [ Mar 11 Oct, 2016 14:51 ] |
| Asunto: | Re: Brioche. Receta mayo 2013 |
Muchas gracias Izaskun, qué más vas a hacer tu mujer? Si tiene un mérito tremendo que llevéis esto así. |
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| Autor: | Jon Kepa [ Mar 11 Oct, 2016 14:52 ] |
| Asunto: | Re: Brioche. Receta mayo 2013 |
| Autor: | Izaskun [ Mar 11 Oct, 2016 18:24 ] |
| Asunto: | Re: Brioche. Receta mayo 2013 |
Näck , como dice Jon Kepa, poco a poco lo irás pillando, intenta leer los hilos informativos que hay por aquí para poder subir fotos y tal. ...... ...en nada seguro te orientas. Para interactuar con el grupo fb solo tienes que copiar en "nota" (el mini cuadrito que hay arriba a la derecha del mensaje, junto a la fecha) la dirección del enlace y clavarlo en el mensaje que pongas en el grupo fb y viceversa, así los que pasen por El Foro podrán ir directamente al mensaje de fb y al revés. Así contado de entrada parece un poco lioso, pero cuando lo pilles verás que es super fácil y rápido, solo hay que cogerle el tranquillo. |
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| Autor: | Dul [ Mar 11 Oct, 2016 23:41 ] |
| Asunto: | Re: Brioche. Receta mayo 2013 |
Yo suelo poner link, pero es cierto que al final por aquí estamos los de siempre.,jo y me da mucha pena la verdad. No quiero que se pierda esto. Aquí ge aprendido todo lo que se. Es mi libro de bitácoras. Cuando quiero recuperar algo aquí está localizado. En los grupos de face imposible.... Y yo me pregunto. Por qué los panarras nos han dejado ??? |
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| Autor: | Gozzila [ Lun 24 Oct, 2016 15:15 ] |
| Asunto: | Re: Brioche. Receta mayo 2013 |
A mi me sigue gustando el foro, aquí está todo y cuando tengo que consultar algo aquí es fácil sencillo y ameno de encontrar. Es cierto que tengo épocas que me descuelgo por falta de tiempo pero al final siempre vuelvo. En Facebook me parece más complicado encontrar las cosas. Abrir el foro es como volver a casa 
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