Buena semana gente!
Traigo las fotos correspondientes al estreno de . Estoy muy contenta con él, por un lado porque veo que como conductor del calor es brutal y, por otro, porque por fin pude deshacerme de mi piedra-puzzle de hornear.
Estoy sorprendida con la altura que consiguieron estos panes, además de una albeolatura muy buena prescindiento de harina de fuerza. Estos dos que horneé juntos llevaban: harina panadera eco, una pizca de kamut y otra de espelta integral, hidratación 75%.
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Saludos!
. La ponía a trozos en el horno.
¡Tatardandomucho!
....Pensaba en lo peor, en plan desastre panaderos pero la verdad es que de sabor está buenisimo!!
