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| Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=7&t=612 |
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| Autor: | cecília [ Lun 09 Jun, 2014 21:11 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
| Autor: | fangalf [ Lun 09 Jun, 2014 22:01 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Izaskun no es una tontería lo de hornear en blanco, pero te aseguro que en este caso no se aplica. Me he "jartado" de ver reportajes de estos pasteles (no marujis haciéndolos en casa como yo, visitas a la propia fábrica) y va todito en crudo para adentro a un horno de solera de los buenos a más de 300º. Supongo que los moldes tendrán que ver, de hecho tienen menos base que el de muffins y las paredes como tu bien dices más abiertas... Desayunando los necesito!!! 
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| Autor: | Izaskun [ Lun 09 Jun, 2014 22:17 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
| Autor: | fangalf [ Mié 11 Jun, 2014 14:06 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
| Autor: | Izaskun [ Mié 11 Jun, 2014 14:35 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Gracias por la info fangalf, pero me parece que tiene muy poca gracia eso de que organicen visitas a la factoría sin enseñar apenas nada... bueno, nada no, pero por loque dices, parece que no enseñan una de las partes probablemente más interesante (para "oteadores" como nosotr@s) Una cosa es que no te digan los secretos y otra muy distinta, que sea tabú hasta ver como amasan, hornean o remueven la crema. (¿En la mismísima cocina? ¡Qué  espanto! ¡Por Dios, ni hablar! ). No creo que sea la tónica (igual sí...  ), que todos los visitantes que van allá sean tan "obsesos" como nosotr@s  ni que les vayan a "robar" el invento. Lo más probable es que muchos pasen la vista por su fábrica en plan turista, usease no acordándose de lo que han visitado a las pocas semanas. Gracias también por los videos, yo había visto .Todos hacen babear, la verdad. ¡Qué ricos tienen que estar los condenados , cielosanto! |
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| Autor: | desayunando [ Jue 12 Jun, 2014 15:16 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
| Autor: | fangalf [ Jue 12 Jun, 2014 21:31 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
| ooooohhhhhh Impresionante... No me tientes por favor, que muero... voy a sacar el burka para la moda de este verano...
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| Autor: | Anesor [ Mié 18 Jun, 2014 18:31 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Bizcocho Vegano de Espelta Integral, Okara y Algarroba. Como aprovechamiento de la Okara semanal, y buscándole nuevas salidas se me ocurrió hacer este bizcocho para mi santo y así mataba dos pájaros de un tiro (Que expresión más horrenda  )Ha quedado muy jugoso, aunque al no llevar huevo parece que faltaba un poco de amalgama... las rodajas las debía de cortar gruesas para evitar que se desmoronase. Para acompañar una melaza de centeno. (Cal Valls) Increíble el sabor de la Algarroba!! deliciososo!! 160gr Harina Espelta T-150 Albareda Eco 30gr Harina de Algarroba 120gr Bebida de Avena y avellanas (Casera) 150gr Okara de Avena y avellanas 120gr Açúcar Amarelo (Portugal) 80gr AOVE 1PF 50gr Nueces 2gr Jengibre 1gr Sal Marina 1 sobre de impulsor |
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| Autor: | caugustogb [ Vie 18 Jul, 2014 5:15 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Hola muy buenos días o noches, un saludo desde la ciudad de México de casualidad tendrán una receta de donas? O donuts doughnuts americanas |
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| Autor: | PANFANATIC [ Vie 18 Jul, 2014 6:56 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
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