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| Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=7&t=612 |
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| Autor: | PANFANATIC [ Lun 20 Feb, 2012 23:17 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
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| Autor: | MMF [ Lun 20 Feb, 2012 23:24 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
| Autor: | pancomido [ Mar 21 Feb, 2012 11:35 ] | |||
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) | |||
Hola: Un par de porciones que me quedan de una tarta de chocolate y otra de limón y merengue. Yo no las tomaré, me toca disfrutar viendo como las devoran.
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| Autor: | ENCARNA [ Mar 21 Feb, 2012 11:41 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
| Autor: | cecília [ Mar 21 Feb, 2012 19:23 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Encarna, he puesto la misma cantidad de aceite.Y como el que tenía de oliva me daba miedo que fuera demasiado fuerte he puesto mitad oliva y mitad girasol. |
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| Autor: | Izaskun [ Mar 21 Feb, 2012 20:27 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Bueno pués como a mí, en cuestiones reposteras, me gusta pecar a fondo, (y ¡vaya si este es un pecado! ) le he metido todo el taco de mantequilla de la receta original, de Herr Loreto.  (De acueeerdo de acueeerdo, la próxima vez, prometo probarlo con aceite.  )Casi nunca uso mantequilla para hacer bizcochos, porqué cuando añado los huevos al batido de azúcar y mantequilla, a pesar de que lo hago de poco en poco, la crema resultante se corta... y éso es lo me ha pasado hoy  . Además lo he horneado, por lo menos, ocho/diez minutos más de la cuenta (sin darme cuenta, jeje)El caso es que a pesar de estos incidentes, está buenitíiisimo., crujientito/friable la corteza y ... ¡¡Qué centro!! Si lo llego a hacer bien...¡¡ Se sale!! 030 - bescuit d´avellanes (Loreto).JPG [ 123.34 KiB | Visto 2591 veces ] Pordiosanto, que alguien  me diga el truco para que no se corte esa maldita crema.
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| Autor: | David S. [ Mar 21 Feb, 2012 20:33 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Dios mio, Izaskun, ¿no es mucho para vosotros? Si no paras. ¿Te mando al transportista? |
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| Autor: | Izaskun [ Mar 21 Feb, 2012 20:41 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
¡Qué va David S!! Si hasta los pintores que tengo por casa, mandibulean (toma palabro) a destajo. ¡No dan crédito!
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| Autor: | MMF [ Mar 21 Feb, 2012 20:46 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
| Autor: | frangullaspolochan [ Mar 21 Feb, 2012 21:14 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Pues, mira, precisamente yo acabo de hacer , que contiene cantidades irracionales de manteca, azúcar y huevo, además de masa de pan y harina de maíz, y me sucedió justo lo contrario, que me quedó una masa tan bien integrada, cremosa y esponjosa que no me lo podía creer. Incorporando los ingredientes uno a uno y mezclando con paciencia a base de bracito (hoy brazote) en un bol. |
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