Buenas noches
Yo hoy he hecho estas natillas express en vasito para un compañero de trabajo que me trajo el otro día huevos de corral.
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| Autor: | Valdezate [ Jue 27 Sep, 2012 21:59 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Buenas noches Yo hoy he hecho estas natillas express en vasito para un compañero de trabajo que me trajo el otro día huevos de corral. Natillasenvasito.jpg [ 53.74 KiB | Visto 3515 veces ] |
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| Autor: | cecília [ Jue 27 Sep, 2012 22:50 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Pues aquí están mis En el hilo correspondiente ya explico que no he conseguido que la masa pasase por la manga pastelera. Incluso he añadido leche de avena para dejarla menos espesa. Pienso que el huevo que he utilizado era pequeño y además las harinas sin gluten absorben muchísimo líquido. MMF, que tipo de masa queda, la que pasas por la manga. Tirando a suave y mas clarita? La mía era mas espesa. O quizás he utilizado una boquilla rizada que no era lo suficiente ancha  Pero vamos que están divinas. Muchas gracias por compartirlas |
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| Autor: | flush [ Vie 28 Sep, 2012 8:01 ] | ||
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) | ||
Yo también me he apuntado a las perlas del buen humor de MMF. Receta fácil y rica rica. Eso si MMF, deberías avisar que son un vicio y que con la receta que pones, salen unas 50 XD.
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| Autor: | MMF [ Vie 28 Sep, 2012 10:55 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
| Autor: | jchopinn [ Vie 28 Sep, 2012 16:18 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Ingredientes y modo de elaboración....de esas natillas. |
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| Autor: | jchopinn [ Vie 28 Sep, 2012 16:21 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Cecilia y flush que buena pinta. |
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| Autor: | cecília [ Vie 28 Sep, 2012 16:37 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Sí MMF, pensé que era falta de líquido/huevo. Como hoy entran las nuevas gallinas en casa y espero que empiecen a poner huevos pronto, tendré un montón y podré hacer muchas perlas 
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| Autor: | Izaskun [ Sab 29 Sep, 2012 20:02 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
A pesar de la intensa lluvia que ha caido (y está cayendo) durante todo el día, en casa hemos "gurmandeado"(existe acaso ese palabro  ??? ) a base de bien.Hoy hemos tenido invitados a comer, concretamente una pareja francesa y yo, chulaquesuna ¡Venga valiente, sin miedo, pasa la prueba a ver que dicen los franchutis de unas lionesas (de sus lares) a la catalana!! Marchando a buen paso hacia la mesa, unas lionesas de crema Oye y la francesa que ha puesto los ojos como platos, resulta que le encantan las lionesas, ¡Bingo!  y entre agradable compañía, comidita buena, vinito rico, postrecito, cafelitos y tal... ñam-ñam! ¡Bonito día lluvioso! Pasta choux: *240gr agua *120 mantequilla * 1pellizco de sal y 2 de azúcar *piel de limon (sólo lo amarillo) *150gr harina *4 huevos *Llevar el agua a ebullición junto con la mantequilla,sal, azúcar y piel de limón. Sacar la piel de limón y echar de un golpe la harina en el agua, remover enérgicamente con una cuchara de madera o con tirabuzones (no varillas) de amasar eléctricos, hasta que la masa se desprende de los lados del cazo. Dejar enfriar unos minutos e ir añadiendo los huevos uno a uno, batiendo. No añadir uno hasta que la masa haya absorbido el anterior, debe resultar una masa brillante. Introducir la masa en una manga pastelera e ir poniendo montoncitos de masa en la bandeja cubierta con papel o silplat. Hornear (yo, 20min a 190º con aire y solera) Dejar enfriar y rellenar al gusto. De todas formas, son un placer. 049 - pasta choux (640x480).jpg [ 170.01 KiB | Visto 4093 veces ] **Os quiero comentar que los huevos eco Nº 0 de gallinas felices (o algo más felices) que compro, vienen mezclados de distintas medidas, a veces no son muy grandes, asi que aunque esta receta pone que 4 huevos, yo he utilizado 6. 051 - detall (640x480).jpg [ 173.07 KiB | Visto 4093 veces ] |
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| Autor: | Izaskun [ Sab 29 Sep, 2012 20:10 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Resultado: No habia pocas,no, pero melashanquitadodelasmanos!!! En un santiamén. Desaparecían a velocidad de rayo 052 - lioneses farcides de crema (640x480).jpg [ 202.42 KiB | Visto 4091 veces ] 053 - quemelasquitandelasmanos (640x480).jpg [ 194.24 KiB | Visto 4091 veces ] 054 - mos. Mmmm! (640x480).jpg [ 168.87 KiB | Visto 4091 veces ] ***Por cierto, hace un par de días me pasaron y ví un video (más bien intenté ver, que todavía no he tenido el coraje de verlo integramente)sobre como viven las gallinas ponedoras en batería (huevos del Nº 3) . Quizás no es caso de ponerlo por aquí (¿0 sí?) pero os aseguro que si eso lo viera todo el mundo, pocos se atreviría a volver a comprar los Nº 3. Acabada la venta, acabado el negocio rentable, así de simple tendría que ser. Lógicamente en muchos paises ya lo tienen prohibido. |
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| Autor: | jchopinn [ Dom 30 Sep, 2012 10:46 ] |
| Asunto: | Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no) |
Si tuviéramos sitio para tener gallinas, ni 0 ni 3 , de casita y alimentadas como antiguamente. Esas lionesas no me extraña que volaran rapidito... |
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