¡Vaya! Gracias jordipa, que oportunos han estado, oye!
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| Panes de Otoño. Panes de difuntos. Receta Noviembre 2015 http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=7&t=6233 |
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| Autor: | lotaoto [ Jue 03 Dic, 2015 11:38 ] |
| Asunto: | Re: Panes de Otoño. Panes de difuntos. Receta Noviembre 2015 |
Donuts semi-integrales con calabaza. Solamente masa madre. Me he basado en la receta de La Propietré, pero les he puesto un 35% de harina integral y parte de los líquidos añadidos con calabaza hervida. Para más inri, algunos llevan cobertura de chocolate blanco con calabaza. Menuda bomba esto de los donuts. |
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| Autor: | jordipa [ Dom 06 Dic, 2015 16:13 ] |
| Asunto: | Re: Panes de Otoño. Panes de difuntos. Receta Noviembre 2015 |
| Autor: | jordipa [ Dom 06 Dic, 2015 16:14 ] |
| Asunto: | Re: Panes de Otoño. Panes de difuntos. Receta Noviembre 2015 |
Chicos...los amigos de la Pepa han colgado mejorada y bien interesante, del Pan de Calabaza de Jesús Machi. de formado final incluido. Imprescindible. salut!!!! |
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| Autor: | Izaskun [ Dom 06 Dic, 2015 17:53 ] |
| Asunto: | Re: Panes de Otoño. Panes de difuntos. Receta Noviembre 2015 |
¡Vaya! Gracias jordipa, que oportunos han estado, oye!
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| Autor: | Highwaytobread [ Dom 06 Dic, 2015 23:33 ] | |||
| Asunto: | Re: Panes de Otoño. Panes de difuntos. Receta Noviembre 2015 | |||
Muy buenas noches! os dejo un pan que hice ayer y hemos cenado hoy. Lleva un puré de castaña asada (25%), mm de agua de frutas fermentada (caqui y melón) está hidratado con una infusion de leche con citricos y canela, creo que le puse un huevo también y es T65 eco a la piedra. La fermentacion llegó a las 20 horas.
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| Autor: | JLAbad [ Lun 07 Dic, 2015 9:29 ] |
| Asunto: | Re: Panes de Otoño. Panes de difuntos. Receta Noviembre 2015 |
Hola a todos, pues utilizando la fórmula de los panecillos de patata de Sinclair's Bakery, un par de pancitos con boniato, que al fin y al cabo potato y sweet potato tampoco están tan lejos  pboniato.jpg [ 97.49 KiB | Visto 4445 veces ] Saludos, Jose |
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| Autor: | Izaskun [ Lun 07 Dic, 2015 10:06 ] |
| Asunto: | Re: Panes de Otoño. Panes de difuntos. Receta Noviembre 2015 |
¡Qué bonitos Jose! |
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| Autor: | JLAbad [ Lun 07 Dic, 2015 10:13 ] |
| Asunto: | Re: Panes de Otoño. Panes de difuntos. Receta Noviembre 2015 |
Sí que quedaron monos Saludos, Jose |
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| Autor: | Joseph [ Lun 07 Dic, 2015 18:24 ] |
| Asunto: | Re: Panes de Otoño. Panes de difuntos. Receta Noviembre 2015 |
Que ricos parecen tus panes Highwaytobread!! |
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| Autor: | Highwaytobread [ Lun 07 Dic, 2015 19:21 ] |
| Asunto: | Re: Panes de Otoño. Panes de difuntos. Receta Noviembre 2015 |
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