Hoy han caído unas galletas de plátano (sin huevo, sin mantequilla, sólo el azúcar que aporta la fruta y si queréis , sin gluten) para rescatar dos deliciosos plátanos que se me querían pasar de maduros, como he leído alguna vez por aquí, "aquí no se tira nada".
La receta original es con harina de espelta pero como sólo tenía blanca de trigo me han quedado paliduchas
He puesto la receta en el índice de recetas en el apartado de galletas, no se si irían mejor en algún otro sitio.