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Málaga ciudad y provincia (harinas) http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=8&t=129 |
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Autor: | Andres [ Sab 27 Mar, 2010 15:05 ] |
Asunto: | Málaga ciudad y provincia (harinas) |
En Málaga conozco algunas harineras, pero varias demasiado industriales, quiero decir que no nos van a vender a particulares ni aunque queramos un saco de 40 kilos. Por otro lado existen dos en Coín que son algo más familiares y a lo mejor no necesitáis comprar los sacos de 25 y 40 kilos, depende de con qué estado de ánimo encontréis al molinero. Harinera San José C/ Antequera, nº33 Coín (Málaga) En la harinera San José podéis encontrar harinas con certificado ecológico, harinas de trigo, trigo sarraceno, espelta, centeno, soja, etc. La otra es: La Fuensanta C/ Antequera, nº53 Coín (Málaga) En la Fuensanta, además de las harinas más comunes, podéis encontrar harinas molidas con el sistema antiguo de piedra, muelen maíz, centeno, garbanzos, etc. |
Autor: | Sole [ Jue 15 Abr, 2010 19:37 ] |
Asunto: | Re: Málaga y provincia (harinas) |
Andrés ha olvidado comentar otra tienda más El Amasadero en Málaga también aunque no recuerdo cúal es la dirección exacta. Eso sí, dispone de una excelente web, y por propia experiencia puedo recomendaros tanto sus harinas como el servicio (rapidez y agilidad tanto vía mail como en el servicio en sí). Y por favor probad la harina recia, a mi me ha resultado una de las mejores harinas que he probado hasta ahora¡¡¡. |
Autor: | Javier [ Jue 15 Abr, 2010 19:45 ] |
Asunto: | Re: Málaga y provincia (harinas) |
Autor: | Sole [ Jue 15 Abr, 2010 20:02 ] |
Asunto: | Re: Málaga y provincia (harinas) |
Javier coincido contigo con el "motivo" del olvido y en cuanto a la harina, no tanto a mí me ha encantado. Aunque me imagino que como siempre para gustos... |
Autor: | Andres [ Lun 26 Abr, 2010 16:48 ] |
Asunto: | Re: Málaga y provincia (harinas) |
Gracias Sole por tu mensaje, y me alegro de que te guste la harina recia, sinceramenta creo que tiene un sabor bastante potente, yo he probado poquitas con tanto sabor, en serio. Y efectivamente como dice Javier hay que cogerle el punto, pero vamos, a mí me pasa con cualquier harina la primera vez que las empiezo a utilizar. Respecto a lo de no hacer referencia a la web, no es por humildad chic@s, simplemente no me parecía adecuado. Entro al foro como un apasinado más, a aprender muchísimo y a compartir experiencias. |
Autor: | airun7 [ Mar 27 Abr, 2010 7:47 ] |
Asunto: | Re: Málaga y provincia (harinas) |
Autor: | marbcn [ Vie 28 May, 2010 17:41 ] |
Asunto: | el Amasadero |
me reafirmo en cuanto a "El Amasadero", me encuentro de vacaciones en Malaga y me apetecía comprar alguna harina de aquí, leí vuestros comentarios i contecté via mail con Andrés de El Amasadero, nos ha dado una bienvenida fantástica, nos ha enseñado su nuevo local y nos llevamos algunos productos para ponernos manos a la obra en barcelona, gracias Andrés! a ver que tal me queda el pan recio! la dirección es: C/ de la esperanza, local 1 29120 Alhaurín el Grande cerquita de Málaga |
Autor: | Gebirg [ Vie 28 May, 2010 21:56 ] |
Asunto: | Re: Málaga y provincia (harinas) |
Otra más que apuesta por las harinas de El Amasadero Aparte del trato de Andrés que es una maravilla de persona y nos cuida y atiende de una forma excelente (Andrés un abrazote desde aquí ), llevo usando sus harinas desde enero pasado y me hacen unos panes muy muy ricos. Marbcn, ya verás como te queda genial el pan con la harina recia. Yo hice unos bollos y estaban deliciosos. Aún tengo pendiente una visita a Alhaurín y poder ver, aparte del nuevo local de Andrés, las fábricas de harinas con las que trabaja |
Autor: | cocinitas [ Jue 17 Jun, 2010 18:58 ] |
Asunto: | Re: Málaga y provincia (harinas) |
Hola a todos! ¿Dónde puedo encontrar en Málaga sémola de trigo duro? He estado en el Corte Inglés y nada, me han dicho que llevan tiempo sin recibirla y que no saben si van a volver a tenerla. ¡A ver si alguien sabe! |
Autor: | julianaabad [ Vie 01 Abr, 2011 20:35 ] |
Asunto: | Re: Málaga y provincia (harinas) |
en el "Pasillo de Santa Isabel" donde ha estado el mercado central ubicado, mientras han echo el nuevo mercado. Se lllama la tienda de las especias alli tienen semola molida. |
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