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Extranjero - Comprar harinas http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=8&t=277 |
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Autor: | cgnogues [ Dom 08 Abr, 2012 22:14 ] |
Asunto: | Re: Extranjero - Comprar harinas |
Bueno, pues esta tarde he vuelto de pasar unos dias en Aveyron (Francia) y he aprovechado para comprar algunas harinas. Mis adquisiciones más preciadas las hice en mi visita al "Moulin de Colagne" situado en Chirac (Lozère): 25 kilos de harina T65 bio de molino de piedra (Moulin de Colagne) 5 kilos de harina T80 bio de molino de piedra (Moulin de Colagne) 3 kilos de harina multicereales (supermercado Leclerc) 1 kilo de harina T65 bio (supermercado SuperU) En el Moulin de Colagne me atendieron muy bien y me dieron una encuadernación en castellano con las características de su molino y sus harinas (la mujer que me atendió hablaba un castellano bastante correcto). 20120408_184603.redimensionada.JPG [ 142.76 KiB | Visto 9147 veces ] |
Autor: | desayunando [ Sab 28 Abr, 2012 17:35 ] | ||
Asunto: | Re: Extranjero - Comprar harinas | ||
Amigas que viven en UK y que no sólo acaban entendiendo tu frikismo panarra, sino que antes de volver a España te mandan esta foto y te preguntan: ¿Cuál quieres que te traiga? Muuuy grande
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Autor: | cecília [ Sab 28 Abr, 2012 18:28 ] |
Asunto: | Re: Extranjero - Comprar harinas |
Muy buenas amigas ! Dile : Tooodas |
Autor: | Pacopan [ Mar 01 May, 2012 10:56 ] |
Asunto: | Re: Extranjero - Comprar harinas |
Autor: | Loreto [ Mié 02 May, 2012 17:08 ] |
Asunto: | Re: Extranjero - Comprar harinas |
Pacopan, si vives en Londres, el Waitrose con más surtido de todo, incluído harinas, es el de Bloomsbury. Allí compré la semana pasada estas dos harinas: waitrose&granary_flour.JPG [ 112.87 KiB | Visto 8987 veces ] La de la derecha es la Granary de Hovis, de la cual se ha hablado tanto este foro y tengo muchas ganas de probar. La de la izquierda es una copia de marca blanca biológica. El precio por kg es casi el mismo: la de Hovis es £1,39 y la de Waitrose, que es un paquete de 1,5kg, es £1,99 (= £1,36/kg). Hoy he abierto los paquetes simplemente para ver si había diferencias significativas a simple vista. waitrose&granary2_flour.jpg [ 131.71 KiB | Visto 8987 veces ] Pero ya véis que no. Tampoco en el tacto o el olor. Los ingredientes sí varían algo. La de Hovis tiene un 17% de copos malteados y además contiene lipasa ( que no sé qué pinta en un paquete de harina). La de Waitrose contiene únicamente ingredientes biológicos, con un 13% de copos malteados, también malta y salvado y nada más (no contiene lipasa). Ahora sólo falta hacer pan con ellas para poder acabar de comparar resultados y calidades. |
Autor: | Miolo [ Mié 02 May, 2012 18:08 ] |
Asunto: | Re: Extranjero - Comprar harinas |
Autor: | Loreto [ Mié 02 May, 2012 18:23 ] |
Asunto: | Re: Extranjero - Comprar harinas |
Más sobre lipasa y otras enzimas en español. No te acostarás sin saber un cosa más |
Autor: | Miolo [ Mié 02 May, 2012 19:00 ] |
Asunto: | Re: Extranjero - Comprar harinas |
Gracias Loreto, muy interesante |
Autor: | Pacopan [ Vie 04 May, 2012 15:04 ] |
Asunto: | Re: Extranjero - Comprar harinas |
Autor: | Pacopan [ Vie 04 May, 2012 20:18 ] |
Asunto: | Re: Extranjero - Comprar harinas |
Confirmado, en el Sainsbury's de Whitechapel hay todo tipo de harinas, integrales, organicas, negras, de espelta, gran fuerza, fuerza, normales, flojas, autoleudantes, mixes para pan... ...pero solo tenian levadura seca y encima ya no quedaba me cago en la... total, que hoy tampoco como pan, empezaré una mama y a ver si el Lunes la tengo ya potente... al final he cargado con una blanca de fuerza, a ver como son las harinas de aquí, la Hovis tambien estaba en el estante si no recuerdo mal. |
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