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Madrid ciudad y provincia (harinas, ingredientes varios ) http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=8&t=43 |
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Autor: | Ibán [ Jue 28 Feb, 2013 10:58 ] |
Asunto: | Re: Venta de harina ecològica molida a piedra Mulino Marino |
En vuestra página se vende Mulino Marino (una marca que, como se ha dicho, ha salido varias veces en el foro), así que creo que no es desatinado mencionarla. En realidad hay muchas harinas a la piedra difíciles de encontrar en España, por ejemplo en casa ahora tengo Bacheldre Mill, de Gales. Es esencial (lo pone en las normas de uso del foro) que los títulos de los hilos sean lo más precisos posibles para que esto agilice el uso del foro, indicando a los usuarios de qué trata cada hilo. |
Autor: | lahojadealbahaca [ Jue 28 Feb, 2013 11:02 ] |
Asunto: | Re: Venta de harina ecològica molida a piedra Mulino Marino |
Hola Iban, lo que pretendía decir es que ya no se está hablando de Molino Marino. El tema ya se ha perdido . Saludos |
Autor: | Ibán [ Jue 28 Feb, 2013 11:09 ] |
Asunto: | Re: Venta de harina ecològica molida a piedra Mulino Marino |
De ahí mi comentario acerca de abrir un "off-topic" en "La taza humeante del panadero casero", que es donde se habla de cosas que no caben en los demás hilos, de temas que interesan a muchos pero que no son estrictamente de pan. Es lo que se suele hacer cuando un tema no cabe en un hilo o lo "mancha" demasiado. Te animo a que lo abras y se pueda seguir allí la discusión (en el sentido anglófono del término, que curisoamente es el sentido español del término aunque ya nadie lo use así; bueno, que me lío ) |
Autor: | Gusete [ Jue 28 Feb, 2013 11:42 ] |
Asunto: | Re: Venta de harina ecològica molida a piedra Mulino Marino |
Me hago responsable por haber desviado el tema original... Es que me pierde un teclado |
Autor: | Anesor [ Jue 28 Feb, 2013 18:09 ] |
Asunto: | Re: Venta de harina ecològica molida a piedra Mulino Marino |
Autor: | lahojadealbahaca [ Jue 28 Feb, 2013 18:33 ] |
Asunto: | Re: Venta de harina ecològica molida a piedra Mulino Marino |
Hola Anesor, probablemente me he explicado mal, como el tema había desviado hacia harinas "exóticas" y que por supuesto que harina de trigo blando hay en España, me referia por ejemplo a las de trigo duro no las he encontrada, y de maíz 8 file tampoco, taraña, etc; a eso me refería cuando decía "difícil de encontrar en España. Lo estoy ya mirando, gracias por el link Saludos |
Autor: | Ibán [ Jue 28 Feb, 2013 18:58 ] |
Asunto: | Re: Venta de harina ecològica molida a piedra Mulino Marino |
Autor: | delpinator [ Jue 28 Feb, 2013 21:01 ] |
Asunto: | levadura |
Hola ¿Dónde puedo comprar levadura seca en polvo en Madrid o por internet? ¿Y harina de calidad? Muchas gracias y un saludo Carlos |
Autor: | desayunando [ Dom 03 Mar, 2013 12:41 ] |
Asunto: | Re: Madrid (harinas, ingredientes) |
Autor: | lahojadealbahaca [ Dom 03 Mar, 2013 18:34 ] |
Asunto: | Re: Venta de harina ecològica molida a piedra Mulino Marino |
Hola! Voy a probar las harinas molida con molino de piedra de http://www.harineraroca.com/, aunque por ahora la única nota positiva es el precio, ya veremos luego el perfume y el gusto del horneado. Siempre por ahora tiene tres notas negativas : Fuerza : W180 para la pizza ni hablar con esta fuerza no va a aguantar ni 24h de fermentación, tal vez para una pizza con dos horas de fermentación...... Información: para el pan ya veremos , como no existen informaciones y me han dicho que tiene esta fuerza , me podría valer para baguettes o panes con fermentación de tipo directo, nada de biga ni de polish.. ya veremos. Cuantiad: pedido mínimo 10kg, si no me convence intentaré darle utilizo igualmente Esta es la única harina blanca de fuerza W180 que tienen y que está molida con Piedra. Ya que estoy en el rollo prueba: tenéis otros molinos? @Iban: que molinos venden las harinas que tu dices Un saludo |
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