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| Pamplona - Navarra (panaderías,harinas, utensilios...) http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=8&t=441 |
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| Autor: | juantxo [ Mié 30 Abr, 2014 13:38 ] |
| Asunto: | Re: Pamplona - Navarra (harinas) |
| Autor: | katalingorri1 [ Mié 30 Abr, 2014 19:16 ] |
| Asunto: | Re: Pamplona - Navarra (harinas) |
| Autor: | Ogitxu [ Mié 30 Abr, 2014 20:20 ] |
| Asunto: | Re: Pamplona - Navarra (harinas) |
| Autor: | ramp [ Vie 23 May, 2014 22:26 ] |
| Asunto: | Navascues : Pan de Taja y Tortas de aceite (domingo) |
Hola, De pequeño veraneaba en un pueblo de Navarra que se llama Navascues y había una panadería que hacia un pan espectacular y los domingos unas tortas de aceite y azúcar maravillosas , ¿ alguien sabe algo de esto o conoce estas recetas? Muchas gracias. |
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| Autor: | dijiguti [ Lun 22 May, 2017 14:26 ] |
| Asunto: | Re: Pamplona - Navarra (panaderías,harinas, utensilios...) |
Desde hace año y pico, en Sarriguren, se puede comprar pan elaborado en el propio obrador, con masa madre natural, harinas ecológicas y largas fermentaciones. Se llama Panakery y además de pan tienen cafetería donde tomar un buen café y repostería casera (que también se puede encargar). Totalmente recomendable. |
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| Autor: | paxkuali [ Lun 22 Abr, 2019 6:59 ] |
| Asunto: | Harina de maíz para borona, talos |
Hola, me gustartía saber dónde puedo comprar en Navarra (mejor si es cerca de Pamplona) harina de trigo que se usa tradicionalmente para hacer talos, y el pan de maíz llamado según zonas como "borona", "artua"... Creo que suele ser harina integral de maíz, pero no sé nada más sobre sus características. |
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