Pizza y Focaccia. Receta abril 2011

[Izaskun]

Vale, yo me apunto, ¿es dificil?

Me encanta como sois, os lanzais a la piscina sin saber cuanta agua hay pero... es así como avanza el mundo ¿no?, sino, ¿dónde nos habríamos quedado?

[Gusete]

Todos mis votos para el llonguet!!!!

Llonguet, tguelf points

[Eva1]

Yo ya he hecho llonguets, y están buenísimos, así que no me importa repetir, a ver si hago la focaccia este viernes, que entre la semana santa y el trabajo no he sido capaz.

[matalauva]

Un voto para el llonguet!! Cuando llegue a Mallorca habia una panaderia en la plaza españa que tenia los mejores que probado nunca.
Solo con conseguir un llonguet que se le parezca ya me sentiria satisfecha.

A por él!
saludos

[cecília]

Si, si llonguet
Le tengo unas ganas, siempre lo dejo porqué le tengo aprensión

A mi también me parece bien la idea de MMF de tener un hilo para ir pensando y hablando sobre el pan siguiente. Así el hilo de cada mes quedaría más limpio.

[lolapm1]

Me encanta como sois, os lanzais a la piscina sin saber cuanta agua hay pero... es así como avanza el mundo ¿no?, sino, ¿dónde nos habríamos quedado? [/quote]

es que si empiezas con ñoñeos, no haces nunca nada, y despues de haber empezado aqui.....quiero aprenderlo todo..todo...y ..todo.!!!

[MMF]

A mi también me parece bien la idea de MMF de tener un hilo para ir pensando y hablando sobre el pan siguiente. Así el hilo de cada mes quedaría más limpio.

No era yo, era MJJ. Es que esto de tener nombres parecidos es un lío

Nunca he hecho llonguet y ahora puede ser el momento. Es más, aunque no sea la receta del mes, yo haré llonguet (y además, haré la receta del mes).

A propósito, una observación. Al comienzo de este hilo, todo parecía apuntar que podía superar en intervenciones al del roscón del mes de diciembre (creo que lo comentó Gusete ), pero ha estado bastante lejos ¿no? Pues es una pena porque las dos propuestas me parecen muy especiales. Así, que empecemos la carrera final y vamos a ponernos las pilas para los dos días que quedan

[MMF]

(creo que lo comentó Gusete ),

Perdón, perdón, no fue Gusete, fue Izaskun. Eso pasa por no mirar antes de escribir, pero me sonaba algo así. Perdón Gusete... porfa... perdón.

[darkcook]

He notado mejoría en este aspecto con dos puntos:
1. Formar la pizza como explica MMF aquí, sin desgarrar.
2. Fundamental, que al entrar la pizza en el horno se encuentre un infierno. Para ello, se necesita un buen horno y una buena piedra. Al igual que pasa con las pitas, si la pizza se encuentra una piedra muy caliente, se hincha sin problemas. Si no se tiene piedra o no se tiene un buen horno, pues se hace lo que se puede, pero el resultado no será el mismo.

Gracias Mag, lo voy a tener en cuenta para la pizza de este finde, a ver si consigo darle el toque....

Cambiando de tercio, voto por el Llonguet. (Si alguien tiene una buena receta y quiere compartirla... No lo he hecho nunca).

Y lo de poner un hilo aparte también me parece una buena idea.

[Gusete]

(creo que lo comentó Gusete ),

Perdón, perdón, no fue Gusete, fue Izaskun. Eso pasa por no mirar antes de escribir, pero me sonaba algo así. Perdón Gusete... porfa... perdón.

No te perdono!
Pero bueno, ni una décima de segundo de preocupación, si lo podía haber dicho yo perfectamente!!!