El foro del pan

Jose escribió:... then it probably was a duck.

Pués... no está el horno para patos!

Boulanger escribió:felicidades alcion

Muy buena idea, ahora que llegan los calores y horas de sol. Puede ser una buena idea para hacerte un pan en medio de la nada, te llevas la caja a cuestas, mezclas ingredientes y la gente alucina.

Gracias.... es que es alucinante!

Boulanger escribió: Y encima ecológico a más no poder.

Boulanger escribió: Si los 100ºC / 120ºC te los mantiene un par de horas se pueden hacer cosas interesantes.

Un par de horas sin ningún problema, si tienes un sitio con una orientación hacia el sur y que no reciba ninguna sombra, tienes muchas horas por encima de esa temperatura. El experimento está hecho en marzo y tempranito, cuando el sol está todavía bastante bajo, y los 110ºC los alcanzó en una hora y tres cuartos... y subiendo. En julio seguramente llegue sin problemas a mucho más y probablemente más rápido.

Dudas sobre la cocina solar:
Teniendo en cuenta que el horno va a pillar entorno a los 120º, Qué tipo de pan es el más recomendable para cocerlo en el horno solar? o por el contrario daría igual, cualquier pan valdría?
o Qué características no tendría en horno solar?
Si me surjen más dudas os la replantearé,
muchas gracias

juangomo