El foro del pan

Izaskun escribió: Aqui traigo un par de panes semi integrales de molde, rebozados con salvado de la misma harina utilizada.

Han quedado bien chulos con ese rebozado, Izaskun.

A mi no me quedan dos bolitas iguales para hacerlo en el molde ni en el más loco de mis sueños

Saludos,

Jose

JLAbad escribió: A mi no me quedan dos bolitas iguales para hacerlo en el molde ni en el más loco de mis sueños

¿Pero qué dices Jose? Se trata de que cada porción de masa pese exactamente lo mismo y bolear con la misma tensión. Te tienen que quedar iguales, sí o sí.

Izaskun escribió:Te tienen que quedar iguales, sí o sí.

Talmente de acuerdo Izaskun. Tiene que quedar iguales, sí o sí... Pues no :-p

Siempre hay alguna bolilla que aprieto más o menos y aquello no queda igual nunca

Saludos,

Jose

JLAbad escribió:

Izaskun escribió:Te tienen que quedar iguales, sí o sí.

Talmente de acuerdo Izaskun. Tiene que quedar iguales, sí o sí... Pues no :-p

Siempre hay alguna bolilla que aprieto más o menos y aquello no queda igual nunca

Saludos,

Jose

Jose, yo estoy contigo las bolas crecen en realidades paralelas.
Bellos tus moldes, Izaskun.

En cuanto a los panellets, en mi escuela eran especialmente devotos y mínimo un día al año nos hacían elaborarlos en clase. Para mí forman parte de esas comidas escolares que tengo en la lista negra Pero tienen buena pinta

lotaoto escribió: Jose, yo estoy contigo las bolas crecen en realidades paralelas.

Tengo que desarrollar la teoría de las levaduras y los multiversos fermentativos

Saludos,

Jose

JLAbad escribió:Siempre hay alguna bolilla que aprieto más o menos y aquello no queda igual nunca

Un poco de temple , hombre de Dios, un poco de temple!
(capacidad de una persona para enfrentarse con serenidad a situaciones difíciles o peligrosas)

Buñuelos rellenos de crema de limón para el día en que estamos. 1 de noviembre. Más en el hilo recetas reposteras.

¡Qué buenísimos RafaQ! No miro, no miro, no miro.