El foro del pan

Genial!

Intentando mejorar el formado de los panecillos de Viena. Todavía falta mucho camino pero estoy en ello, no desisto.

Dale,dale Izaskun!! Tienen una miga muy bonita.

Yo a la mía...dale que te pego con los pliegues del viena. ¡Ahh! Si un día me salieran perfectos...

Estos van con mantequilla noisette. (X. Barriga)

: 003 - viena amb mantega noisette. X. Barriga. (600x450).jpg (278.45 KiB) Visto 6929 veces

Otro intento de panecillos anudados,pero no hay manera se resisten ,menos mal que salen buenísimos

La recetas es de Xavier Barriga ,panecillos de mantequilla ( sin tostar)

Bueno patro2o1o, se anudan a su aire

, pero la miga está de 10 !!!!

Gracies,Cecília

!

Ahí van unos panecillos de leche, los pongo aquí porque es básicamente la de bertinet.

Panecillos de leche, formula de bertinet del hilo inicial.

Estimad@s panarras , poco entro yo por aquí, para hacer comentarios,

..pero experimento de lo lindo

..hoy dado que "culo veo culo quiero" se me ha antojado este pan de viena

pero no tengo leche en polvo

...porque podría sustituirlo????

GRACIASSS...Buenas fiestas

Panes de Viena. Receta marzo 2013