kvass escribió:unas fotos...
Así a primer vistazo creo reconocer primeros planos delos panes de Teba y Colette ¡estaban bueníiiiiiiiisimos! El mío también está por ahí.
Para los que no pudieron asistir:
Hubo muchos friquipanes que tras duras negociaciones con los respectivos jefes habíamos consguido día libre en el trabajo y algunos incluso habiendonos metido unos cuantos kilómetros entre pecho y espalda. Una pasada poder poner cara y conocer a gente como Colette, Carmen, Ana, David S., EPA!, ... ganan mucho en persona (si es que eso es posible). La oportunidad de poder compartir y aprender de los profesionales también fue un lujo.
La mesa redonda fue interesante, cada uno con su punto de vista y estilo, muy distinto a veces. Creo que las intervenciones desde el público también aportaron al tema, igual es por afinidad, pero yo igual me quedo con la de Juantxo hablando claro y dando caña y con Teba indignada aclarando las incorrecciones que le habían llegado al alma.
Siendo sincero, no presté mucha atención a los microcursos, pero me gustó el estilo de Gusete al explicar cómo aplicar humedad en el horno.
Sobre la cata ... que puedo decir, me quedé impresionado (¿es la palabra correcta?), con algunas perlas en forma de frases que creo no se me olvidarán.
Había panes, muchos panes, muchísimos, y buenos alimentos con los que acompañarlos. Algunos nos pusimos las botas, y personalmente, el quedarme de vez en cuando atrapado entre el gentío cerca de la mesa supuso una auténtica tortura, no podía parar de picar de aquí y allí. En la mesa redonda se habló que el pan no engorda. Eso no es cierto, el buen pan engorda porque no se puede parar de comerlo. Aún y todo sobró mucho pan, y la gente tuvo oportunidad de llevarselo a casa.
Al final, en la presentación del libro por parte de Dan Lepard estuvimos todos hipnotizados. Fue algo mucho más relajado e interesante que una simple presentación.
Y para terminar, la organización,
increible la que montaron, tiene que haber sido una burrada de trabajo,
chapó bien grande para Javier y tod@s l@s que colaboraron.
P.D.: No soy religioso, pero el perderse el PanForum 2011 debería ser declarado como pecado
