El foro del pan

patro2010,el azucar invertido no se hace en Thermomix,se hace poniendo el azucarero boca abajo, te pido perdón por la broma,un saludo.

Ay que requetebuenisimas

Un pan de plátano para aprovechar unos plátanos que se habían madurado mucho con los calores repentinos de hace unos días. ¿Y qué hace en este hilo la receta de un pan? Pues que aunque se llame pan en realidad es un bizcocho, no un pan. Cuelgo la receta detallada en el blog: Pan de plátano

Ingredientes

• 300 gramos de harina de repostería (la normal de todo uso).
  100 gramos de azúcar.
  100 gramos de aceite de oliva virgen extra o de mantequilla a temperatura ambiente.
  3 huevos.
  300 gramos de plátanos muy maduros (cuanto más maduros mejor). Este es el mínimo de plátano que le pongo. Si tengo más plátanos muy maduros le pongo más. Esta vez llevaba 450 gramos. Al aumentar la cantidad de plátano va quedando cada vez más húmedo, paro más jugoso y con un sabor a plátano más intenso.
  10 gramos de levadura de repostería (Royal).
  Una pizca de sal.
  Media cucharadita de canela.
  Una docena de nueces (opcional).

Me puse a hacer el "bizcocho cebra" de fangalf y he descubierto el "bizcocho jirafa" . Buenísimo y sorprendente, ¡gracias por la receta!, otro día pondré menos masa con chocolate para igualar capas .

Izaskun escribió:Esta vez os traigo unas coques de vidre algo diferentes a las habituales...

chema escribió:Hola buenas,me pido una si quedan claro,un saludo

cecília escribió:...Ay que requetebuenisimas

Lo confieso, las que no se comió Cecília, me las comí yo
Y sí, confirmo que estaban R-E-Q-U-E-T-E-B-U-E-N-Í-S-I-M-A-S
Izaskun, ¡la Reina de les Coques!

Qué cosas más tentadoras siempre hay por aquí!!

Aquí os dejo una receta de un Bizcocho de zanahoria y almendra muy bueno. Es muy esponjoso y como lleva muuucha almendra y poquita harina es muy tierno. La receta la conseguí de algún sitio de internet hace tiempo pero no sé de dónde. Me gusta porque no lleva nada de aceite o mantequilla y era muy recurrido por mi cuando mi peque no podía tomar Proteína de leche de vaca.

Este lo he hecho esta tarde:

300gr. de zanahorias peladas
200gr. de azúcar (yo pongo algo menos porque no me gusta dulce)
200gr. de almendras molidas (harina de almendra)
4 huevos
80gr. de harina
la ralladura de un limón
1 pizca de sal (yo siempre lo omito)
1 sobre de levadura.

Se rallan o pican las zanahorias.Se baten los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, y se le incorporan las zanahorias ralladas y la almendra y se mezcla suavemente. A continuación se le añade la harina, la levadura y la ralladura de limón. Al molde engrasado y para el horno a 180º unos 40 mint. aprox. enfriar en rejilla y se puede decorar con azúcar glass.

Otra opción: una vez me di cuenta que sólo tenía un paquete de 150gr. de almendra molida y completé con 50 gr. de coco , y quedó muy muy rico también.

Esta semana traigo más bizcochos, todos recetas de fangalf, tras el éxito que tuvo el bizcocho "jirafa", he querido probar otras recetas suyas y todas salieron estupendas. Están en su blog.
Bizcocho de Nutella. Utilicé nocilla, fue para llevar a una comida familiar y tuve que hacer la foto rápido, una vez abierto, pues voló, parecía tarta de pastelería. Para formar la superficie, removí la masa, tras verterla en el molde, con unas cucharadas de nocilla previamente licuada al microondas

Bizcocho Cinco Gustos, sustituí el coco rallado por la misma cantidad de almendra molida. La manzana, para que no se fuera al fondo, la cociné previamente al microondas y la mezclé triturada con la masa. Predomina el sabor cítrico de la naranja y limón. ¡Muy bueno!. Gracias por compartir tus recetas fangalf.

Esta semana he vuelto ha hacer unos suizos, esta vez con algo de MM.
Y un bizcocho de chocolate de la web de webos fritos.
El bizcocho esta muy muy bueno, con un sabor a chocolate muy intenso y es facilísimo de hacer.
Repetire segurísimo

120 g de mantequilla
125 g de chocolate negro
75 g de chocolate blanco
140 g de azúcar normal
4 huevos medianos
125 g de harina
8 g de levadura Royal

Por ser finde he madrugado bastante... estas señoritas han tenido la culpa. Como catigo, van a caer hoy en manos expertas en degustaciones

Dos mega tartas de hojaldre, crema pastelera, compota de manzana y manzanas laminadas. Pincelado todo con mantequilla derretida, luego espolvoreado con azúcar lustre y los cantos pintados con un batido de huevo con pelín de agua.
Al salir del horno brochazo (¡Con brocha fina eh! ) de almibar de albaricoque. ¡Finito!.

No sé yo si estarán comestibles...