El foro del pan

... os presento a mi nuevo molino:



Es un Corona. El que usaba anteriormente es el Marga, y la diferencia en la velocidad de molido, a pesar de haberle hecho varias modificaciones, es como entre la noche y el día. Sólo un pero, al ser un molino de discos tiende a romper la cáscara.

Lo he probado también para hacer harina de trigo para el pan y de momento estoy contento. Como un niño con zapatos nuevos.

alcion escribió:... os presento a mi nuevo molino:

Jano's Imperial Stout: Impresionante. Este chico sabe

Miolo escribió:Jano's Imperial Stout:

JIS.jpg

JIS_ya_no_hay.jpg

Impresionante. Este chico sabe

... se me hace la boca agua....

Miolo escribió:Jano's Imperial Stout:

Miolo, gracias por bautizarla y por aceptar probarla (eso si, nunca te hubiera dado a probar algo malo ).
Aunque prefiero este nombre;

108 IBUs y 8,84% ¡¡¡la ostia!!! eso es fuerza y lo demás son tonterías.

104, alcion, 104
Y para ser Imperial esta muy comedida.

Jano escribió:104, alcion, 104

... que jodío!

Nunca he hecho una imperial stout... eso va a haber que solucionarlo!!!

Me estoy empezando a animar a meterme en el mundo de la cerveza como productor y no solo como bebedor, y quería preguntaros ¿qué hacéis con toda la malta después de cocerla? es que da mucha pena tirarla.
El lunes pasado estuve haciendo cerveza en casa de un amigo y me lleve como medio kilo de la malta cocida para hacer un pan. He colgado el resulta en el diario semanal me ha quedado un pan dulzón bastante rico.
Alguien más hace pan con la malta? quiero probar otras recetas y con otras maltas