El foro del pan

Uy, madrileños y residentes madrileños... aquí los de la margen noreste nos están tomando la avanzadilla... Hay que organizar algo!!! El fondo "centro" tiene que pensar en hacer una sesión de "charlatanería panística"!!!

Buah, ya la pera sería un sitio con horno y a frikear!!! Alguna sugerencia??? Si la gente se anima, montamos algún encuentro para foreros madrileños (y todo el que quiera, por supuesto) en Madrid... Yo me ofrezco a canalizar propuestas y gestionar el tema... . A ver, que esto no pretende ser el Pan Forum 2 ... que de eso ya habrá, ya.

cecília escribió:Pero.... me di cuenta que nos pisábamos al hablar ( para mi fue señal de las ganas que teníamos de hablar del tema pan y como no disponíamos de mucho tiempo pasaba eso ) Intentaremos repetirlo con más tiempo !!

Sí, a nosotras nos pasó exactamente igual. Y me estaba acordando ayer que cuando visito a Andres de El Amasadero nos pasa exactamente lo mismo, parece que el ratito hay que aprovecharlo bien. Es que a ver con quién va a hablar una sobre masa madre, la harina tal o cual....

Pumuki escribió:Migas, qué bien que conociste a una forera... yo llevo dos intentos fallidos, pero cuando las cosas no dependen de uno... son un poco rollo... .

Pumuki, las gracias hay que dárselas a la forera que fue la que dió el primer paso y se puso en contacto conmigo. La semana pasada además me invitó a su casa a tomar café y unos dulces que había hecho y estuvo todo también que me fuí a las tantas.

Bueno, gente, realmente me da miedo empezar a enrollarme, pues como habéis dicho es como un vicio, como cuando se encuentran cazadores o pescadores y se ciegan hablando, pero esto me gusta más .
A mi, igual que a la mayoría, me ha pasado lo de esos comentarios y que conste que mi creación panaderil, veis está muuuuuuuchisimo mas limitada, pero de vez en cuando algo no sale mal del todo y desde hace un par de años todos los domingos cuando viene mi familia a comer a casa, y que antes siempre aportaban el pan, ya ni me preguntan pues saben que yo lo hago y en general sus comentarios son buenos (se conforman con poco )
Siempre que viene alguien a comer a casa hago el pan (claro lo hago todo los días) y cuando llegan fiestas llevo pan con algún relleno para que no sea el centro sino algo mas (no me gusta destacar). Y claro si se les escapa alguna alavanza...pues que bien.
He tenido algunas decepciones, no por el pan, sino porque hay personas que ni por educación valoran el cariño y el esfuerzo en agradarles (peor para ellos).
Pero lo que siempre me queda es la satisfacción de mis hijos, 28, 25, 21 años, cuando sus amigos y compañeros les hacen comentarios sobre los bocadillos hechos con mi pan que les encantan y cuando llegan a casa me entero que mi fama me precedes . Y eso que no hago nada como lo que hacéis vosotros.
Mi marido tiene una palabra que me enorgullece de mi trabajo y "buenecito, te ha salido buenecito".
Ya, ya no digo mas

Yo apenas estoy empezando en el mundillo del háztelo tú mismo aplicado al pan, pero aunque los panes que he hecho son de los más sencillitos sí es cierto que la gente que los prueba se queda sorprendida de que un pan así se pueda hacer en casa. Muchos preguntan por el horno, que si lo tengo especial para hacer pan; a la mayoría les parece que es invertir mucho tiempo (imagino que pensarán que me paso 3 horas amasando); y todos se sorprenden de que haya tantas posibilidades de textura, sabores, olores,... simplemente variando alguno de sus ingredientes.

Cuando viene gente a casa a comer, o cuando vamos de visita, me he aficionado a preparar algún pan, aunque sea el más sencillo, porque creo que no hay nada más acogedor y especial que algo que ha salido de tus propias manos. Llevar una botella de buen vino está muy bien, pero llevar una hogaza de pan que te has esmerado en elegir la receta, escoger los ingredientes, amasarlo, vigilarlo mientras hace los levados, hornearlo,... es casi como entregar un pedacito tuyo.

molkogirl escribió: pero llevar una hogaza de pan que te has esmerado en elegir la receta, escoger los ingredientes, amasarlo, vigilarlo mientras hace los levados, hornearlo,... es casi como entregar un pedacito tuyo.

No puedo estar más de acuerdo contigo molkogirl. La inmensa mayoría de receptores, asi lo aprecian, pero aunque parezca mentira, siempre hay "alguien" (por fortuna minimísimas veces) al que ni se le pasa por la imaginación que éso conlleva siempre un esfuerzo, a veces grande, otras no tanto, pero esfuerzo al fin.Hay personas que no se han parado ni siquiera a pensar, que no todo nos viene dado (sobretodo si lo ha hecho otr@) y si les pides que dibujen un gallo, son capaces de dibujarlo, ya asado.
Como yo digo siempre, "hi ha persones que són com suros" ¡Una lástima! más por ellos mismos que otra cosa... pobres

Izaskun escribió: Como yo digo siempre, "hi ha persones que són com suros" ¡Una lástima! más por ellos mismos que otra cosa... pobres

De ahi viene lo de "cap de suro", que no es precisamente un piropo

Qué bien me viene este hilo para sacar un poco de la rabia que ahora tengo... Pues no van y me dicen hoy que tengo mucho tiempo libre para ponerme a hacer pan....
Qué si soy una frikie, qué si en la panaderia de al lado lo venden igual o mejor, bla, bla....
¡¡¡¡No está hecha la miel para la boca del asno!!!!

Car escribió:Qué bien me viene este hilo para sacar un poco de la rabia que ahora tengo... Pues no van y me dicen hoy que tengo mucho tiempo libre para ponerme a hacer pan....
Qué si soy una frikie, qué si en la panaderia de al lado lo venden igual o mejor, bla, bla....
¡¡¡¡No está hecha la miel para la boca del asno!!!!

Car... no te sulfures!!! Más arriba hay quien decía la típica palabrería de: "jo, cómo tienes que aburrirte para hacer esto".... y no, no es aburrimiento!!! Aburrimiento sería si no lo hiciera!!! Que para estar tirado como gato panzarriba en el sofá mirando chorradas en la tele... Pues mira tú qué bien se está pringándose a tope las zarpas!

A mí también me han dicho eso... bueno, y yo creo que a todos los que por aquí andamos. El tiempo libre es para disfrutarlo. Hay a quien le gusta madrugar y lo llaman loco, a otros que les gusta dormir hasta las 3 de la tarde y después tirarse a descansar en el sofá, que no somos de piedra, hombre! (frase típica de mi abuelo)... no sé, la cuestión es estar contento, no?

Yo de verdad, que ya lo he dicho otras veces... yo estoy muy muy contenta desde que empecé con esto del pan... no me aburro, aprendo cosas (fundamental para mí, dentro de unos años se me pasará, digo yo)... Y me gusta mucho regalar mis producciones.
El problema está en que a esta gente que dice esas cosas (lo siento si son vuestros familiares o amigos más cercanos, los míos incluidos)... pues no sé... parece que hay aversión hacia todo lo manual/casero y como sigue de moda el no saber cocinar y comprarte un "juan palomo yo me lo guiso y yo me lo como"... pues qué esperas, mujer!

Lo que tienes que hacer, Car, es invitarles un día a una sesión panera contigo... que se pringuen un poco, leñe!

Pumuki escribió:
Yo de verdad, que ya lo he dicho otras veces... yo estoy muy muy contenta desde que empecé con esto del pan... no me aburro, aprendo cosas (fundamental para mí, dentro de unos años se me pasará, digo yo)... Y me gusta mucho regalar mis producciones.

Creo que no se te pasará.
Pienso que cuando uno tiene esta manera de ser vas empalmando.
Quizás variarás de tema, pero si eres de apasionarte y guarrindonguear (hablo por mi) ahí sigues.

Para mi es una maravilla, y como tu dices, te hace sentir contenta, te aporta felicidad.

¿No es esto lo que tanta gente buscamos en esta vida?

Que nos dure

¡Que razón tienes Cecilia! Bueno yo seguiré pasándomelo pipa pringada hasta las cejas... Y eso que esta última vez hasta yo me sorprendí de lo poco que ensucié gracias a algunos consejillos que leí por el foro. Saludos.