El foro del pan

Sí yo también y es una pena.
Prefiero no entrar en detalles, pero los últimos que compré, un pagès y uno de maíz (para mi gusto) habían perdido un montón. Vamos que no vuelvo a comprarlos.
Su coca sigue siendo muy buena.
Es una lástima
Si paso por Celrà intentaré ir a por los llonguets

Llevo toda la vida veraneando en el Baix Empordà. Salvo alguna excepción, la calidad del pan ha caído en picado en los últimos años. En la comarca abundan los establecimientos que hornean baguettes y pastas congeladas. Es lo que tiene el turisteo.

En la zona de Palamós recomiendo el Pa del Baró (http://www.padelbaro.com). Se trata de una hogaza de 600 gr. de harina de trigo, un poquito de integral a la piedra y poquito centeno, con larga fermentación. No es que sea un pan sublime, pero es resultón. Tiene la fama de ser el mejor pan de esta zona del litoral ampurdanés. Viene a ser un pan de payés un pelín rústico en formato hogaza. 2,10 euros la pieza de 600 gramos. Lo fabrican en Calonge (Forn Nou de Calonge, Ángel Guimerà 5), pero lo distribuyen en panaderías de la comarca que pertenecen a la cadena Pa del Baró (ver la web).

Recomiendo la panadería la Ibicenca de Sagaró al lado de Sant Feliu de Guíxols, tienen una gran variedad de panes, centeno, d'espelta, semillas integrales, etc... Y unos xuxos brutales, ahora en verano siempre hay cola.

Tubi, ¿ podrías explicar un poco donde está? O una dirección

cecília escribió:Tubi, ¿ podrías explicar un poco donde está? O una dirección

Aquí tienes la dirección.

http://www.flequersartesans.com/ca/prod ... 6/92/107/0

Esta justo después de la rotonda viniendo de Sant Feliu de Guixols a la derecha, antes del supermercado.

Gràcies

EL FORN DE LA PLAÇA
C/ Figueres n 2 Vilafant
Tlf. 972548946
Un horno que reabre sus puertas, hacen un pan como el de antes, sin conservantes ni nada, solo levaduras naturales y masa madre, ni que comentar que su horno de leña con solera directa les da una identidad propia, consiguiendo un pan delicioso que evoca a tiempos pasados.
Ademad su surtido de panes especiales es muy completo, el pan de kamut es único, su bollería artesana es digna de probar.
Sus panaderos han estado haciendo pan en ferias y suministrando a restaurantes con platos dignos de acompañar este pan.
Ademas el trato recibido por sus propietarios es genial, como antes, no dudéis en pasar a conocer estos artesanos enamorados del pan.

Buenos dias!! Soy nueva en este foro y no acabo de saber como va. El caso es que he estdo en una panaderia/cafeteria en Girona esta mañana, llamada Santa Gloria (c/migdia 28) y no habia visto nunca ese formato con es calidad/precio. Personal agradable y local limpio y con mucha luz.. es toda una novedad en la ciudad ya que para encontar un local asi tienes que pagar o mucho o muy poco y una pesima calidad. Yo soy de Granollers y alli hay varias tiendas de esta cadena pero la verdaad que me ha sorprendido el tratamiemto del producto y la zona donde esta ubicado. Toda una experiemcia que recomiedo sin dud!

Hola compañeros amantes del pan. Recientemente he descubierto una panaderia en Sant Feliu de Guíxols que tiene un pan que me ha enamorado. Se trata de Can Crisant, una panaderia que al entrar ya notas el olor de buen pan. De momento el pan que me ha gustado mas es la barra de medio kilo, ¡es espectacular!

Espero que esta información os sirva para seguir encontrado panes de calidad, ya que cada vez es mas dificil.
Buscando he visto que tienen página web: https://sites.google.com/view/forndepacancrisant/inici