El foro del pan

Bueno me ha costado horrores encontrarla, pero por fin la consegui en esta tienda on line:

http://creamusitalia.es/harinas-c-13.html

Yo ya he pedido algunos paquetes, ademas de algunos de caputo rossa, espero que le valga a alguien.
Saludos

Hola amig@s.

Llevo poco tiempo haciendo pan en casa pero cada día que pasa veo más acertada la idea de hacernos nuestro propio pan o comprarlo donde sepamos que es de calidad (cosa dificil esto último). El caso es que estoy buscando como comprar trigo en grano para molerlo yo en casa y por el momento no he conseguido encontrar a nadie que me venda trigo a excepción del herbolario que sale a 3 euros el kilo.

He comparado, el pan que resulta de hacerlo con harina comprada y el hecho por nosotros con el trigo previamente comprado sin moler y molido por nosotros y la diferencia es abismal, creo que las harinas que venden son

¿Alguien conoce la forma de ponernos en contacto con algún productor de cereales y poder comprarlo directamente?
Saludos

panpatodos escribió:Hola amig@s.

Llevo poco tiempo haciendo pan en casa pero cada día que pasa veo más acertada la idea de hacernos nuestro propio pan o comprarlo donde sepamos que es de calidad (cosa dificil esto último). El caso es que estoy buscando como comprar trigo en grano para molerlo yo en casa y por el momento no he conseguido encontrar a nadie que me venda trigo a excepción del herbolario que sale a 3 euros el kilo.

He comparado, el pan que resulta de hacerlo con harina comprada y el hecho por nosotros con el trigo previamente comprado sin moler y molido por nosotros y la diferencia es abismal, creo que las harinas que venden son

¿Alguien conoce la forma de ponernos en contacto con algún productor de cereales y poder comprarlo directamente?
Saludos

Mira en esta tienda online, quizá te pueda ayudar http://www.panipostrencasa.es

panpatodos escribió:¿Alguien conoce la forma de ponernos en contacto con algún productor de cereales y poder comprarlo directamente?

Yo los pillo aquí.

Buenos días.
Yo tengo una duda sobre el pan, pero no elaborado por mi, porque por ahora soy de las que hace siempre las tres o cuatro recetas de siempre y son con panificadora, así que no me falla, siempre, más o menos me salen igual.

Mi duda viene por otro lado, de vez en cuando hago un pedido de panes ecológicos, nos juntamos con otras madres y compro algunos panes, a veces los congelo otras veces no, y los consumimos al momento.
Normalmente los compro aquí: http://www.artesaniadelasierra.com/rinc ... ra/panes_/ y aquí: http://www.flordecereal.es/tienda/pan.
Decir que: el pan del Rincón está muy bueno, pero como lo deje pasar un par de días o tres, empieza a secarse.
Y estoy algo descontenta con el pan Flor de Cereales, porque me viene muy, muy seco, y con un sabor bastante fuerte a agrio.

Quisiera saber, de l@s expert@s, qué opinión tienen de las tiendas online, panaderías que venden sus panes ecológicos, y si conocen éstos qué opinión les merece, o si conocen otras panaderías mejores, que me las puedan aconsejar, porque me interesa, yo una vez cada dos meses o tres, suelo hacer un pedido.

Y también quisiera preguntar, a qué se debería a que el pan me llegue tan seco y con ese sabor acentuado a agrio ¿?, a mi me sorprende que en la etiqueta de los ingredientes sólo venga con: agua, harina de trigo integral y sal (este sería el 100% trigo de Flor de Cereales).

Muchas gracias y un saludo

Buenas tardes a todos, he estado mirando el post de comprar harinas en el extranjero y este de principio a fin y no he encontrado la informacion que buscaba, solo un msj del 2010 con una web que no me termina de convencer... A ver si alguien podria ayudarme.
Llevo un tiempo viviendo en UK y ni por asomo en mis supermercados cercanos hay tantas harinas como en la foto del primer post de harinas en el extranjero . He pensando en empezar a comprar por internet pero no se por que web decidirme. Tengo localizadas las webs de Bacheldre Mill y Doves Farm (cuyas harinas aparece en la foto), Wessex Mill, Shipton Mill... Alguien ha comprado en alguna y me puede aconsejar?, que harinas serian las basicas para empezar?
Gracias!!

Editado:
A traves del grupo de Facebook me recomendaron http://www.shipton-mill.com/, una gran variedad de harinas que me hizo dificil decidirme. El pedido llego al dia siguiente y todo con muy buena pinta.
Por ahora solo he probado la especial de Chapatas y han quedado muy ricas para ser mi primer intento .

La marca harimsa vende online. Desconozco la calidad de estas harinas, pero si tienen bastante variedad: http://www.harimsa.es/es/portada-tienda


Por si alguien está interesado en las harinas Caputo: http://www.youdreamitaly.com/es/Molino- ... html?id=36

Cada vez hay mas tiendas online sobre cualquier cosa, ademas estan apareciendo grandes webs que hacen de intermediarios, como la de mumumio, de mi pueblo y sabor place. Parece que cada vez será mas habitual comprar por internet.

He encontrado algunos accesorios para cocina, son baratos, pero no sé si es fial comprar los herramientos por internet, y no sé si son de verdad prácticos para cocina, entonces nececito tus ayudas

http://www.tinydeal.com/es/diy-pastry-c ... 02972.html




http://www.tinydeal.com/es/super-practi ... 71036.html




http://www.tinydeal.com/es/24pcs-stainl ... 20716.html






También hay otros utensilios en la tienda, pongo el enlace aquí para que puedas verlo si necesitas http://www.tinydeal.com/es/kitchenware- ... 5_886.html

Hola!
Os presento nuestra nueva tienda http://www.laestanteriaecologicaysingluten.com donde podréis encontrar todo tipo de harinas ecológicas y sin gluten, y preparados para elaborar vuestro pan. Además si estáis interesados en cualquier otro producto también os lo podemos proporcionar. Pasad a visitarla y para cualquier cosa podéis contactar
En nuestra tienda online podéis encontrar harina de arroz, de maíz, de mijo marrón, de garbanzos, de teff, de castañas, de trigo sarraceno, harinas integrales, etc.