El foro del pan

PANFANATIC escribió:

frangullaspolochan escribió:

NoAlPaDeBenzinera escribió:Por cierto, ¿a elforodelpan nadie le ha cambiado la hora? , va atrasado.

¡Nooooo! eres tú, que vas acelerado venga a hacer pan, ensaimadas, cocas... ¡si es que no paras!

Ja,ja,ja no me habia dado cuenta.

Noalpa para, que vas a acabar con las existencias de harinas.........

Miarosa escribió:Vaya, qué lunes más activo!!

Bueno, pues mientras que para muchos de vosotros los panes hechos exclusivamente con MaMa son, literalmente, el pan nuestro de cada día, para otros es algo que estamos empezando a descubir. Pero estoy segura que por muy normalizado que tengan el proceso, entienden la ilusión y la satisfacción que se siente cuando sacas del horno tu primer pan hecho solo con MaMa (comparable, para mí, a cuando haces tu primera MaMa y al cabo de x días ves que en el bote “hay vida”).
Aunque hace tiempo que la uso en mis panes, nunca me había atrevido a usarla sin la ayuda de una pizca de levadura comercial. Pero este fin de semana he decidido que ya era mayorcita para dejarla trabajar sola… y este ha sido el resultado.
Ahora toca mejorar.

maczanita escribió:¿mejorar?

Contesto aquí a ona, porqué el hilo anterior ya está cerrado .

Cecília, no he probado nunca la harina de algarroba. Qué tal el sabor del pan con ella?
A nosotros nos ha gustado mucho. Aunque lleva en realidad pocos gramos así que no es un sabor que predomine.