El foro del pan • Diario semanal panadero 25.05-31.05.2015 - Página 4

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Re: Diario semanal panadero 25.05-31.05.2015 ¿Qué has hornea

Publicado: Dom 31 May, 2015 17:03

por pucheros

Más barras, un par de ellas de cuarto de kilo cada una. Esta vez con "corrosco" y con menos hidratación de lo que es habitual. Aprox. 57-58%.

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Re: Diario semanal panadero 25.05-31.05.2015 ¿Qué has hornea

Publicado: Dom 31 May, 2015 20:11

por JLAbad

Hola a todos,
pues ya casi en el descuento, el pan del mes

: pao_d_mafra.jpg (105.45 KiB) Visto 1165 veces

Saludos,

Jose